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농후함과 담백함의 배합이 잘되어 있고 식재료를 다양하게 고루 사용하고 있어 맛뿐만 아니라, 영양상으로도 이상적이다. 중국요리 개요 및 특징
상해요리 개요 및 특징
상해요리의 특징
폭오화
푸룽칭세(바닷가재요리)
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)
1)요(遼:916∼1211), 금(金:1115∼1234), 원(元,몽고제국(1206∼1259)→원(1260∼1370))
2) 명(明:1368∼1644)
3) 청(淸:1616∼1911)
ⅱ. 지역별 중국 음식
1. 북경요리(北京料理)
2. 남경요리(南京料理, 상해요리)
3. 광동요리
4. 상해요리
Ⅲ. 결론
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중국 4대요리
1) 황하 유역- 北京菜(북경요리)
2) 양자강 유역- 上海菜 (상해요리)
3) 남부 연안지방 - 廣東菜 (광동요리)
4) 서부 대 분지- 四川菜(사천요리)
2. 중국요리의 기본코스
1) 전채<(前菜) 치앤차이>
2) 주 요리
3) 후식
3. 중국의
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1) 중국요리의 특징 2) 중국 음식의 역사적 배경 3) 음식에 관련된 중국의 사상
국가권력과는 무관한 맛있고 실질적인 식사
한족(漢族)과 소수민족
*참고- 중국 식당: 정치의 요람
1) 북경
2) 사천
3) 상해
4) 광동
* 중
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중국 4대 요리
1) 광동요리(廣東料理)
2) 사천요리(四川料理)
3) 상해요리(上海料理)
4) 북경요리(北京料理)
4. 중국음식의 상차림
1) 전채(前菜)
2) 대채(大菜)
3) 탕채(湯菜)
4) 첨채(甛菜)
5) 딤섬(点心)
6) 수과(水果)
5. 명
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중국인의 조리 기술 .............................P6
5.중국 지역별 음식의 특징 ........................p7
1)북경 요리 ....................................p8
2)사천요리 ...........................p8
3)광동 요리 ...................................p11
4)상해 요리 ...........
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중국은 오랜 역사를 통해 형성되어 온 다민족국가라고 할 수 있다.
-중국의 사회주의
1949년 수립된 중화인민공화국은 마르크스주의를 기치로 내건 공산당이 지도하였지만 이것을 곧바로 사회주의 체제의 시작이라고 규정할 수 없다. 당시
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중국인끼리도 괴이하게 여길 정도가 되는 것을 보면 참 이 중국이란 나라가 넓고 따라서-어차피 수교한지 몇 해 안되기도 했지만-우리가 중국 이해를 위해 드려야 될 시간과 공력이 만만치는 않다는 생각도 든다.
참고 문헌
금기로 본 중국,
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중국진출 전략과 국제경쟁력 강화방안에 관한 연구”, 건국대학교 대학원 석사학위논문, 2006, pp.77~78
제 5 절 고객만족을 위한 아이디어 개발
메뉴의 성격에 따라서 외식산업도 비수기와 성수기 상품으로 나눌 수 있다. 경쟁력의 심화 외식행
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상해 엑스포에 대한 觀光客과 地域住民의 觀光期待에 관한 硏 究」, 배재대학교 대학원, 2006.
하동현, 「관광학원론」, 서울: 한올출판사, 2005.
한국개발연구원, 「월드컵의 경제적 파급효과」, 2001.
한국관광공사, 「중국관광객 시장분석」, 19
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(주)해신에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사현황, 대
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은 일정 이였지만, 해냈다는 성취감에 온몸의 땀 냄새가 전혀 부끄럽지 않은 시간이었습니다.
* 중국문화이해
중국의 식문화를 알기 일주일 한 번씩 중국 요리 배우고, 중국 문화, 역사 수업 활동 참여를 통해 좀 더 폭넓은 중국 문화를 배우
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요리이며 중국 어학연수 시절 현지인 친구에게 배운 중국 요리를 한식 재료로 응용하여 요리합니다. 1. 귀하가 아모레퍼시픽에 지원한 동기는 무엇이며, Angel 직무에 적합하다고 생각되는 이유는 무엇입니까? (489자)
2. 귀하의 장점과 단점
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주요 업무는 매장관리를 기본으로 급여관리, 스텝교육, 각종 프로모션 진행 등이었습니다.
특히 인턴기간 중 신메뉴경진대회에 도전하여 메뉴를 개발, 마케팅까지 연계한 기획안을 제출하였습니다. '상해의 봄을 요리로 맛보다'라는 이름으
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요리를 하라고 한다고 해서 그 요리의 맛이 모두 같지는 않을 것이다. 이렇게 같은 재료라 하더라도 요리법에 따라 다른 맛을 내는 것처럼 같은 소재의 내용이라 하더라도 필자의 문장력에 따라 전혀 다른 느낌의 글이 완성될 수 도 있다. 이
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