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중화
기술적 환경- 선진경영기법, 컴퓨터기술발전
법,정치적 환경- 음식물쓰레기, 주5일 근무제
· 유기농 재료사용
· 독창적인 주문 시스템
· 매장 분위기 · 접근성
· 맛
· 인지도 보다 높은 가격
· 고객의 참여로 인한 서비스 차등화
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패밀리 레스토랑과 같은 20~30대 여성 고객층］
［역세권으로 접근성이 용이한 고객층］
［특색 있는 레스토랑을 지향하는 소비자］
［양과 질을 동시에 추구하는 소비자］ ◈ MIES 소개
◈ 선정 이유
◈ 환경 분석
SWOT 분석
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레스토랑과, 고급 정통 중식
레스토랑, 그리고 새로운 형식의 인기있는 중식 패밀리 레스토랑들이 속속 오픈하면서
큰 인기를 누리고 있어, 고급 손님들을 많이 빼앗기고 있는 상태이다. <프랜차이즈시스템>
가맹점 조사
부산 해운대
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패밀리 레스토랑 업계 최초로 전국 광역시에 진출, 현재 30개점을 모두 본사 직영으로 운영하고 있다.
신메뉴 출시 전에는 장기간 온오프라인을 통한 다각도의 고객 선호도 조사를 통해 메뉴를 개발하고, 신메뉴를 다시 1개월간 실제 매장에서
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중화된 상품 속에서 서비스는 점점 더 그 가치를 인정받고 있기 때문이다. 간단히 말해, 품질좋은 물건을 싸게 사는 것은 기본이며, 나아가 이 것을 구입하고 만약 문제가 있을 경우 반품하는 과정에서의 서비스 또한 이와 대등한 상품으로 취
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패밀리 레스토랑을 찾고 있는 추세이다. 타겟으로 선정한 20~30대 여성들을 통해, 가족 어린이까지 소비자층의 범위를 확장 시킬 수 있는 것이다.
(3) 포지셔닝
포지셔닝이란, 어떤 상품이 표적시장의 고객의 마음속에서 유리하고 독특한 위치
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레스토랑의 급격한 증가
과거 국내에는 이렇다할 패밀리 레스토랑이 존재하지 않아 호텔내의 레스토랑이 주된 외식 장소로 각광받아 왔으며 이를 통한 호텔업계의 외식사업 진출의 가능성을 내재하고 있었다. 하지만 시간이 흐름에 따라 국
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패밀리 레스토랑 업체의 전략적 제휴, 공동 인터넷마케팅 실시.
- 5개 업체가 공동으로 사용할 수 있는 사이트를 개설해 사이버 머니, 마일리지 공동 사용.
- 공동 이벤트 행사 실시.
⑤ 상권특성에 맞는 다양한 메뉴전략과 판촉전략을 통해 브
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패밀리 레스토랑의 무서운 성장세 속에서 틈새 공략을 하기 위해 아워홈은 고객의 니즈에 부합되는 차별적 가치를 제공함으로써 성공의 발판을 마련하고자 하였다. 늘어나는 급식 업체와의 경쟁을 위해서 고객의 입맛에 맞게 골라 먹을 수
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Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 메뉴와 외식산업
1. 메뉴 상품
2. 마케팅 전략
3. 외식 마케팅 전략
4. 가격파괴형 외식마케팅의 문제점
5. 메뉴 가격 결정법
6. 식자재 특성 및 조리기술 동향
Ⅲ. 메뉴 상품의 마케팅 전략 사례
1. 기존
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