|
1.업체개요
1)업체 일반현황
상호 : 용정
메뉴 : 중식요리
위치 : 서울특별시 종로구 원서동 136-3
영업시간 : 09:30~21:30 연중무휴
대표요리 : 면요리
규모 : 80평(실평수)
인원 : 홀 2~3명, 주방2명
2)운영메뉴 – 종류
코
|
|
|
많은 업장을 돌아다녀 봤지만 대부분의 업장에서 쉽게 주방을 보여주지 않아서 어려움이 있기도 했으나 이 업장에선 친절한 주방장님의 설명으로 많은 도움이 되었다. 주방 기물 조사
중식당
중식기물
느낀점
출처&참고문헌
|
|
|
⑤ 특별행사 : 어린이 편식(비만) 교정 캠프, 직장인 영양관리 교육, 이유식 식단 전시회, 당뇨걷기대회, 당뇨중식회
⑥ 집단급식 시설 관리 및 교육
⑦ 복지시설 영양관리 : 식단제공 및 영양교육
⑧ 건강검진시에 식생활 조사 및 검사결과에
|
|
|
중식, 뷔페 등의 순이었다.
(2) 외식 산업 성장의 주요인
외식시장은 폭발적인 성장을 거듭하여 현재 한참 성장가도를 달리고 있으며, 외식산업이 이제 우리 소비생활 및 식생활에서 차지하는 비중은 급격히 증대되고 있다. 이러한 외식시장의
|
|
|
조사 -1-
1. 3M
1.비전과 미션
2.역사와 비화
3.인사와 동기부여
4.대표상품
5.리더쉽
6.조직문화
7.커뮤니케이션
8.구성원 능력개발
기업조사 -2-
2. 빙그레
1.비전과 미션
2.역사와 비화
3.인사와 동기부여
4
|
|
 |
중식지원사업의 평가:시설 유형별 부모의 만족도 비교\". 아동복지학 8호. 한국아동복지학회.
양심영(2001), “가족복지 서비스의 통합적 실천에 관한 연구”, 한국 가족복지학 제 6호 p. 69-81
장성자·김승권(1999). \"실직가정 여성의 생활실태와
|
|
|
조사”, 상의보고서, 2008
박우성노용진, “비정규직 근로자의 직무만족과 이직의도 결정요인에 관한 연구”, 한국노동연구원, 2002
윤진호 외, “비정규노동자와 노동조합”, 전국민주노동조합 총연맹, 2003
이순우, “비정규직의 정규직 전환
|
|
메뉴펼치기
