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서 검약이 강조되었던 배경을 3음절로 적어보세요. 성리학
28. 양반계층 이상의 균형 있는 식생활을 위해 개발되었던 식단은 무엇인가요? 반상차림
29. 고춧가루가 한국 음식에 미친 영향을 적어보세요. 맵게/ 발효음식 더욱발달/젓갈
30. 전통
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일반화되었다. 즉 와인이나 포도주와 같은 종류의 술이 그 예이다. 하지만 채소를 사용한 요리법이 많이 발달하지 않아 채식주의자로 사는 것이 서양이 동양보다 훨씬 어렵다고 들었다.
<빵>
-빵의 어원
빵이란 말은 포르투갈어인 팡 Pao
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일반화되면서 소비가 크게 늘었다. 상추는 우리 식탁에 가장 친숙하며, 샐러드나 쌈 재료로서 맛에서나 영양적인 면에서도 으뜸이다. 비타민과 무기질이 풍부하여 빈혈 환자에게 좋으며, 줄기에서 나오는 우윳빛 즙액에 락투세린과 락투신이
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일반화 되어가고 있는 것을 보여주고 있다
식품의 산업화로 동물성식품의 섭취 비율이 증가 하면서 영양 상태가 호전되었다
1970년대 중반 이후 부터는 식생활이 윤택해지면서 영양 상태가 양적으로 질적으로 크게 향상되어 어린이의 성장
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채식 중에 불가결로 되어 있던 와가시를 전파하였다. 무로마치시대에 포르투갈의 선교사가 카스텔라와 같은 남만과자를 전하고 에도시대, 겐로쿠시대에 다도가 성행하면서 종류가 비약적으로 증가하였다.
재료에는 팥, 흰 강낭콩, 설탕, 물
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