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차이
① 음식의 재료와 형태
ㄱ. 곡물과 육류
ㄴ. 저장식품
② 식생활의 형태
ㄱ. 주식과 부식
ㄴ. 사용도구
③ 조리법
ㄱ. 양념과 소스
ㄴ. 손맛과 계량기구
④ 디저트
⑤ 식탁예절
3) 동서양 영양섭취 실태와 문제점
4)
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식습관은 가공식품의 남용, 식품 첨가물의 과잉 섭취 및 외식의 증가, 불균형한 영양 섭취, 가족이 함께 식사하는 시간의 부재 등 다양한 문제점 등이 양산되고 있다. 또한 여성들의 사회 진출은 가사에 대한 부담으로 이어지고 이로 인해 ‘
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영양교육의 필요성, 인제대학교 교육대학원 논문, 2012. 1. 식품첨가물이란?
2. 식품첨가물의 효과
3. 식품첨가물의 분류
4. 식품첨가물의 안전성
1) 안전성 유지의 필요성
2) 독성시험
3) 1일 섭취 허용량과 사용기준
5. 식품첨가물
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영양섭취 실태
4. 유아의 식생활 관리
(1) 유아의 식사구성 및 식단
(2) 유아의 식생활 지도
(3) 식행동과 식습관 형성
(4) 유아의 식품선택과 기호
5. 유아의 식생활 문제
(1) 간식
(2) 소식 또는 식욕부진
(3) 편식
(4) 빈번한 식사
6. 유
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인터넷:www.kfr.or.kr / www.sbs.co.kr 1.서 언
2.한국 식생활문화 형성의 역정
3.한국의 여러 상차림의 구성요소와 접대규범
4.한국 전통 기본 식품
5.명절 음식
6.세계의 음식풍속
7.식생활 실태 및 의식구조의 변화
8.맺 음 말
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