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생명한국채식연합'은 '새 천년 생명채식 선언문'을 통해 "채식을 함으로써 드러나는 유익은 생명존중 기아해결 환경보호 건강증진 생명사회"라는 신념으로 채식주의 운동을 추구할 것임을 천명하고 있다. 이와 같은 방향설정은 매우 바람직
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생명한국채식연합'은 '새 천년 생명채식 선언문'을 통해 "채식을 함으로써 드러나는 유익은 생명존중 기아해결 환경보호 건강증진 생명사회"라는 신념으로 채식주의 운동을 추구할 것임을 천명하고 있다. 이와 같은 방향설정은 매우 바람직
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인간은 내면적으로 보아도 공동체적 존재이며 외면적으로 보아도 공동체적 존재이다. 이처럼 우주가 하나의 대가족이라는 너른 마음을 가지기 위해서도 채식을 시작해야 한다.
생명은 순환적 운동성에 주목한다. 모든 생명은 계절의 순환질
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의 몇줄 되지 않는 간단한 요리법들은 쉽고 재미도 있거니와 맛도 좋다고 한다(그녀의 수많은 피실험자들의 반응이니 믿어도 될 듯하다).
이 외에도 물을 하루에 1 이상은 먹어야 한다느니, 아침 식사는 꼭 해야 한다느니 하는 의학적 통념들
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채식 문화, 환경과 생명, 2001
◎ 이광조, 채식이야기, 연합뉴스, 2003
◎ 이광조, 우리몸은 채식을 원한다, 현암사, 2006
◎ 이종임, 식탁위의 혁명, 시공사, 2004
◎ 장판두, 암까지도 극복한 단식과 자연식의 위력
◎ 황성주, 생식과 건강, 호도애, 1
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