|
초콜렛, 초코렛)의 역사
Ⅲ. 초콜릿(초콜렛, 초코렛)의 분류
1. 카카오 함유량에 따른 분류
1) Black Chocolate(블랙초콜릿)
2) Milk Chocolate(밀크초콜릿)
3) White Chocolate(화이트초콜릿)
2. 형태에 따른 분류
1) Solid Chocolate(판초콜릿)
2) Shell Chocolate(
|
- 페이지 8페이지
- 가격 6,500원
- 등록일 2013.08.09
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
초콜렛(초콜릿, 초코렛)의 종류
Ⅲ. 초콜렛(초콜릿, 초코렛)의 전파
1. 테오브로마 카카오
2. 스페인의 전파
3. 발렌타인데이의 유래
4. 세계의 발렌타인
1) 미국과 캐나다
2) 유럽
Ⅳ. 초콜렛(초콜릿, 초코렛)의 제조공정
Ⅴ. 초콜렛(초
|
- 페이지 10페이지
- 가격 6,500원
- 등록일 2013.07.30
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
초코렛들에 비해 드림카카오는 3배 정도의 높은 가격이다. 건강측면을 부각시키지 않고 단순히 즐길거리로 초코렛을 구매하는 소비자들에게는 턱없이 높은 가격임에 틀림이없다. 따라서 고급화 이미지 구축도 좋지만, 가격을 조금 낮추면서
|
- 페이지 27페이지
- 가격 2,300원
- 등록일 2010.02.01
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
초코렛. 이와 같은 방법으로 센터 부분을 초콜릿으로 하여 설탕을 씌운 것도 있다.
5. 특별한 초콜렛
1) Ganache(가나슈)
19세기 프랑스 파리 어느 과자 제조공장에서 한 견습생이 실수로 끓는 우유를 넣어 탄생하게 된 가나슈는 초콜릿 장인들에
|
- 페이지 20페이지
- 가격 7,500원
- 등록일 2010.04.01
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
산을 생성해 치아의 에나멜질을 녹여 충치가 된다. 미국의 MIT 연구팀은 코코아의 탄닌 성분이 충치균의 효소기능을 억제하고, 프라그의 축적을 감소시키는 것이 확인되었다.
5.6. 변비 해소
식이섬유를 충분히 섭취하면 식품 찌꺼기가 대장
|
- 페이지 7페이지
- 가격 1,000원
- 등록일 2004.06.24
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|