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식품 기기 분석 실험 보고서
실험일: 학번: 이름:
제출일: 실험조:
1.
주제 TBA값 측정 및 분광계를 이용한 총 폴리페놀 함량 측정.
2.
재료 및
기구 기구 Volumetric flask, 5ml spoid, 100ml beaker, 시약 스푼, electronic balance, weighing paper, wiper, 100ml/10m
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폴리페놀 함량이 398.0944㎍/ml 을 알 수 있다
8. 참고문헌
장현기 외 1 [식품분석], 형설 출판사
노봉수 외 4 [식품분석학]. 수학사
네이버 백과사전 실 험 보 고 서
실험제목 : 총 폴리페놀 함량 측정
1. 실험의 목적
2. 실험의 원리
* 폴
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총 폴리페놀, DPPH를 통해 폴리페놀의 함유량과 환원성을 알고자 실험을 진행하였다.
시약: PDA, GPY, Agaer powder, 증류수, Peptone, 대두, 천문동
배지 제조 방법
삼각플라스크에 PDA, GDY, Peptone등을 무게를 측정한 것을 넣어준다.
고압멸균기에 121
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중금속 축적이 심각한가?
⒉ 니코틴
※ 니코틴을 해독을 돕는음식 양파 .
▷ 양파는 니코틴을 인체에 무해한 물질로 전환시킨다!
▷ 폴리페놀이 풍부한 양파
▷ 세계 최고령자도 즐겼던 양파!
※ 양파에 관한 궁금증
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폴리페놀 성분으로 인한 심장병을 예방할 수 있다는 WHO의 연구 보고)
- 와인을 마시는 사람들에게는 감기 바이러스 감염 저항체가 높아진다는 사실이 헤르난 박사 연구진들에 의해 발견 Ⅰ. 사업목적
Ⅱ. 현황분석
1. 시장 분석
2.
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