|
외식 브랜드별 현황 및 전망
1. 패밀리 레스토랑 업계
2. 패스프푸드 업계
3. 피자업계
4. 단체급식 업계
제 3 절 외식업체의 아웃소싱 현황
1. 아웃소싱의 개념(Out sourcing)
2. 아웃소싱의 도입단계
3. 아웃소싱의 장단점
4. 외식기업의 아웃
|
|
|
외식-가정외 식생활과 가정
내 외식적 내식까지 포함하는 개념.
외식산업의 개념
단순히 음식제공 → 제조업과 서비스업을 함께 추구하는 복합산업 ▶ 일본의 외식산업
1. 외식산업의 의의
2. 외식산업의 발달 과정
3. 최근 외식
|
|
|
우수하고 건강에도 좋기 때문에 나타난 결과라고 생각한다.
Ⅳ. 참고자료
외식산업 실태와 전망 데이코 편집부 저 | 데이코 | 2015.12.16. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 가심비
2. 자연식
3. 한식의 부상
4. 순환메뉴
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고자료
|
|
|
외식 환경변화의 추이
3. 최근 외식업 소식(신문기사 인용)
4. 외식업계 현황 및 시장동향
전체업계현황
패스트 푸드
패밀리 레스토랑
피 자
단체급식
기 타
5. 일본 외식산업
6. 외식업체의 경쟁력 제고를 위한 제
|
|
|
급식경영, 파워북, 2012
이제남. 「전문가에게 듣는 ‘단체급식의 나아가야 할 방향’」. 『대한급식신문』, 2009.
박완희, 단체급식과 외식산업 HACCP 실무, 뱅골집, 2000
단체급식, 양일선, 2008, 교문사
윤지현 외.급식경영』,파워북, 2006
식품외식
|
|
|
산업이다 1. 외식산업의 개요
2. 외식산업의 특징과 문제점
3. 외식산업의 분류와 업종선정
4. 외식창업의 성공요소
5. 메뉴 개발 및 선정시의 고려사항
6. 음식점의 점포설계
7. 외식사업의 인․허가관리
8. 최근 외식
|
|
|
최근 몇 년 동안 외식시장이 크게 성장하게 되었다. 정부는 외식산업 발전을 위한 Task Force를 구성하고 몇 차례 회의를 거쳐 과제를 선정해 보았으나 당면문제에 국한되고 장기적인 비전에 입각한 정책대안들이 제시되지 못했다.
위탁급식업
|
|
|
외식업계 업종·업태 불문 ‘제휴 러브콜’ |작성자 정신차렷 Ⅰ.서론
1.공동마케팅의 정의
2.공동마케팅의 유형
Ⅱ.본론
3.외식산업 공동마케팅 사례
(1)패스트푸드 업태의 공동마케팅
(2)패밀리 레스토랑 업태의 공동마케팅
(3)식음
|
|
|
외식산업이란 가정이외의 공간에서 음식을 제공하고, 그 대가를 받는 영업활동을 의미하고 있다.
외식업이란 가정 외에서 제공되는 모든 식사와 음료, 디저트를 제공하는 업종으로 Takeout 과 가정배달, 단체 급식업을 포함하고 있다.
현대
|
|
|
급식의 이해, 신광출판사
김숙희(2011) 단체급식 경영관리, 대왕사
김정숙 외(2010) 생애주기 영양학, 광문각
이기열(2008) 특수영양학, 수학사
박완희(2011) 단체급식과 외식산업 HACCP 실무, 뱅골집
양일선(2008) 단체급식, 교문사
전희정 외(2005) 단체
|
|
메뉴펼치기
