|
선 팽창계수를 측정한다.
9. ΔΤ = - 을 계산하고 기록한다.
10. 식 ΔL = αΔΤ를 이용하여 α를 계산한다.
■ 실험시 주의사항
1. 시료 가열시 화상에 주의한다.
2. 오차의 원인이 되는 눈금, 온도계 등을 정확히 읽어야 한다.
3. 증기가 들어가는 쪽
|
|
|
실험결과에서 온도 부분에서 오차가 많이 난 것 같은데, 온도계를 각각 다른 것을 사용했지 때문에 정확성이 떨어 질수 있다. 또한 아날로그 온도계라서 세밀한 온도를 못 측정 할 수 있다.
(4) 느낀 점
앞에서 언급 했듯이 대체적으로 실험이
|
|
|
온도계, 스탠드, 클램프, 알콜램프
▶ 실험 과정
① 땅콩의 껍질을 벗긴 후 교과서의 그림과 같이 클립 끝에 끼우자
② 시험관에 물을 약 10mL 붓고 스탠드에 고정한 후, 물의 온도를 측정하자
③ 땅콩에 불을 붓인 후 시험관을 가열하자.
④ 땅
|
|
|
온도계, 고무줄), 0.25M HCl 100㎖, 0.5M HCl 50㎖, 0.5M NaOH 50㎖, 부피플라스크, 증류수, 35% HCl, 고체 NaOH, spatula, 유산지, 메스실린더, 피펫, 저 울, 장갑. 후드
실험 방법
1. △H1의 측정
① 비커의 정확한 무게를 측정한다.
② 열량계를 조립한다.
㉠ 스티
|
|
|
실험상 빠른 처리를 하여 결함이 잘 보이지 않았다.
6. 결함이 모세관 현상을 통해서 나타나는 실험이었다.
7. 온도나 침투시간등 주의 환경이 정확하지 않아 결함이 잘 보이지 않았다.
8. VTR에서 보는 것과 똑같은 형식으로 실험이 진행되어 이
|
|
|
온도 변화 조사 실험
① 비커 두 개에 각각 마른 모래와 물을 넣는다.
② 온도계의 끝이 지면과 수면으로부터 약 1cm 정도 묻히도록 스탠드에 고정시킨다.
③ 전등2개를 각각 모래와 물 앞에 놓아둔다.
④ 지면과 수면의 처음 온도를 측정한 후
|
|
|
온도변화)들은 그다지 큰 비중의 오차를 만들지 않을 것이다. 온도를 측정할 때 눈의 각도가 조금씩 달라지고 끓는 물을 넣을 때 온도의 차이가 조금 날 것이다. 첫 번째의 경우에는 디지털 온도계를 사용하면 되고, 두 번째의 경우에는 실험
|
|
|
온도계의 위치는 실제로 공기방울이 모여있는 곳에 정확히 갖다대야 한다. 만약 온도계가 공기방울의 아래, 즉 물이 모여있는 곳에 위치하게 되면, 예를 들어 실제 공기 방울의 온도는 50 , 부피는 1.73ml이지만, 우리가 측정하는 온도는 55 가 될
|
|
|
측정하며, 플라스크를 잘 흔들어준다.
6) 반응 용액이 청색을 나타내는 순간까지의 시간을 측정하여 기록하고, 이 때의 온도를 기록한다.
7) Table 1.의 반응 2, 3, 4, 5, 6번 조합도 위와 동일한 방법으로 실험한다.
3. RESULT & DISCUSSION
3-1. Raw Data
반응
|
|
|
측정법이 있다.
Jelly point에 이르렀으면 냉각하여 제품화 한다.
5. 참고 문헌
1. 농산가공학, 영지문화사, 김동연 외4명 공저, 2000, pp283~289
2. 식품산업기사실기, 한국식품과학교수협의회, 지구문화사, 2000, pp459~465
3. 현대식품가공실험, 안용근
|
|
메뉴펼치기
