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곡류의 흡수율을 보는데 다 같은 방법 방식으로 한다고 해도 물기를 닦을 때도 닦는 사람마다 얼마나 꼼꼼히 닦느냐 어떤거는 잘 닦이고 안닦이고에서
중량차이가 많이 나기 때문에 시간이 지남에 따라 중량이 적어지는 곡류도 있었다.
닦을
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식품저장의 목적
3. 식품저장의 필요성
4. 식품을 변하게 하는 요인
5. 식품저장을 통한 이익
Ⅱ. 식품의 저장
1. 곡류의 저장
2. 청과물의 저장
3. 우유 및 유제품의 저장
4. 육류의 저장
5. 어패류의 저장
6. 난류의 저장
7. 버섯의 저장
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시간이 빨라지는 것으로 나타난다. 또한 논문에 따르면 멥쌀과 두류의 경우 60℃ 침지에서 침지시간을 길게 하였을 때 흡수율이 다소 감소하는 경향을 나타내었는데, 이는 흡수량보다 용해량이 더 크기 때문인 것으로 사료된다.
각 곡류와 두
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따른 식사요법> 장혜순, 서광희 외 3명 저 / 신광출판사 / 2014
<식사요법 원리와 실습> 구재옥, 김원경 외 3명 저 / 교문사 / 2007
<영양과 식사요법의 간호적용> 김매자, 송미순 외 1명 저 / 정문각 / 2009
<DIET THERAPY 식사요법> 이기완,
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따른 식사요법, 장혜순 1. 골다공증 개념
2. 골다공증 원인
3. 골다공증 주요증상
4. 골다공증 종류
5. 골다공증 위험인자
6. 골다공증 진단검사
7. 골다공증 예방법
8. 골다공증 치료 및 증상개선법
(1) 약물요법
(2) 운동요법
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