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리들 중 가장 잘 알려져 있는 것은 카레 라이스지만,
루, 스프, 지짐, 구이 샐러드, 피클 등에 이용하여 자극적인 향을 주거나,
생선의 비린내, 육류의 누린내를 없애기도 한다.
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음식 교류 사례 분석
(1) 영국 해군의 사례 - 사탕수수 재배의 확대와 럼주의 보급
(2) 일본 해군의 경우 - 카레라이스/고기감자의 사례
식 교류의 역할을 보여주고 있다고 할 수 있다.
6. 결론과 추가 논의의 필요성
참고문헌
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고기두반장볶음
187.1
11.6
10.2
10.7
19.0
112.6
1.4
0.3
1.6
14
돼지고기고추잡채
263.6
17.5
19.5
4.6
8.8
179.8
1.7
0.5
57.7
15
돼지고기야채케첩볶음
235.3
17.8
14.9
7.3
20.4
183.9
1.9
0.5
55.7
16
돼지고기냉샐러드
209.3
16.5
12.2
5.5
26.4
160.2
1.6
0.4
9.3
17
돼지고기카레야채
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고기 소시지
- 원료 생선을 흰 살코기가 아닌 붉은 살코기를 사용하는 것으로 경우데 따라서 짐승 고기를
30~50%를 넣어서 만드는 경우도 있음
- 붉은 살코기, 오징어, 가다랭이 또는 고래고기 사용
- 녹말, 소금, 카레가루, 후추, 색소, 방부제,
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카레를 먹었다. 여자친구가 놀러와서 카레를 만들어줬다.
- 카레(417kcal) + 밥두공기(600kcal) + 김치(40kcal) + 김(15kcal) = 1072 kcal
오늘저녁이 좋았던점은 일단 카레에는 고기,감자,당근,양파 등 영양소가 고루 있는 채소들과 고기가 들어가 건강에 좋
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