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증류하여 알코올도수를 높인술(브랜디,진,보드카,럼,데낄라,위스키)
혼성주:양조주,증류주+과일,약초등을혼합하여만든술 ex:매실주,인삼주,딸기주 칵테일 정의
칵테일 기물
칵테일 글라스
칵테일 종류
칵테일 관련 직종/자격증
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다 Florida
- 재료/방법 [오렌지 쥬스 Orange Juice:40㎖, 레몬 쥬스 Lemon Juice:20㎖, 설탕 Sugar:1tsp, 앙고스타 비터즈 Angostura Bitters:2 Dash]
① 믹싱글라스에 재료를 넣고 휘젓는다.
② 칵테일글라스에 따른다.
- 포인트 : 알콜성분이 없는 칵테일이지만
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칵테일의 모든 것 (All About Cocktail) [칵테일 설문조사, 칵테일 정의, 칵테일 종류, 칵테일 글라스 종류, 학교 주변 칵테일 바, 칵테일 제조법, 홈메이드칵테일 제조법]
1 왜 칵테일인가
2 칵테일관련 설문조사
칵테일 , 얼마나 알고 있니?
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8주차 (08 주박사 이야기)
9주차 (09 칵테일의 기초이해)
10주차 (10 칵테일도구와 글라스)
11주차 (11 소주와 맥주)
12주차 (12 포도주와 과실주)
13주차 (12 양주와 폭탄주)
14주차 (14 대학생의 술 문화)
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칵테일의 색, 글라스, 악세사리, 기본과 마음가짐으로 나누어서 칵테일이 왜 예술인가에 대해 나름대로 이야기 해 보았다. 아직 강의를 다 마친것도 아니고, 칵테일에 대해 많이 아는 것도 아니지만, 지금의 이 레포트를 하면서 처음 가졌던
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