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커피 전문점 서비스 실패와 대응
1. 최근 유사한조사, 연구자료
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<요약 정리>
커피값에 대한 인식 : 비싸다(92.2%)
커피전문점 선호도 : 스타벅스(56.6%) > 커피빈(14.7%) > 할리스(7.
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1.커피 전문점은 많다.
- 국내 커피전문점 2000개 시대 눈앞
(지난 3월 말 1475개 (상위 8개사 기준) 연내 550개 추가 개설예정 - 닐슨리서치)
2.왜 이렇게 많을까?
- 커피 시장은 매력적이기 때문!
(커피 시장은 투자가치가 높고, 실제로
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서론
커피전문점의 개요와 프랜차이즈의 정의
서론
Franchise
가맹본부
（상품의 판매권）
（경영기술의 제공）
（상호사용권, 촉진등의 영업활동）
가맹점
（로열티 지불）
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같은 대형 커피전문점에 대항하여 ‘미국’에서 급성장할 수 있었던 차별화 전략으로는 다양한 디저트 메뉴 구성, 북카페를 결합한 편안한 공간, 스타를 활용한 마케팅이 있다고 서술한다. 이 논문은 일반적인 경우와 달리 아시아 국가 외식
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커피 전문점 1군데를 알아보자.
-상호 : Hollys Coffee (Tel : 02-2296-7319)
-위치 : 왕십리 성동 구청 앞 건물 1층
-점포면적 :
-테이블 수 : 20대
-영업시간 : 08:00 ~ 23:00
-커피 종류 및 가격
기본 메뉴
아메리카노(3,700원), 카페모카(4,700원), 바닐라
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커피전문점의 서비스품질 향상에 관한 연구”, 한양대학교 대학원 석사 학위논문
전민정, 「‘매장수=브랜드 건실’공식 정답 아니다」,『이코노믹리뷰』,
초소영, “커피전문점의 문화마케팅이 기업이미지, 및 기업일체성과 브랜드 자산에
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커피 (http://www.beautifulcoffee.com/)
가장 보편적으로 유통되고 있는 공정무역 커피이며, ‘히말라야의 눈물’등 원두 산지별 브랜드화가 되어있다. 아름다운가게 매장 혹은 생협 매장에서 구입할 수 있도록 되어있다.
대기업 커피 전문점 브랜드
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전략적 포지셔닝(Strategic Positioning)에 대한 고찰 (커피전문점)
전통적 전략이론에 의하면, 전략은 선택과 집중(Choice & focus)에 관한 것이며, 다른 한편으로는 차별화와 상쇄관계(differentiation & trade-offs)에 관한 것인 동시에 포지셔닝(
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Southwe
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높은 연령층의 커피에 대한 거부감
- 소수의 매니아층 확보
3. 결론
최근, 현대인들의 서구화된 생활패턴에 따라 커피 전문점이 많이 생겨나고 있는 추세이다. 소비자들의 커피에 대한 인식도 점차 바뀌어 가고 있으며, 커피의 수요가 꾸준히
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Focused Group Interview (FGI)
조사 목적 : 학교 앞 커피전문점의 충성도 증가 요인
그룹 구성 : 조사에 적합한 역할 설정
사회자 (이호) 대학생 남성소비자 (박보경) 대학생 여성소비자 (김가영)
개인 커피전문점 주인 (배수형) 브랜드 커피전문점
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