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커피 전문점들이 대거 한국 시장에 들어옴에 따라 한국엔 테이크아웃 붐이 일기 시작했다. 이에 대해, 기존의 한국의 테이크아웃 전문점뿐만 아니라 기타 수많은 국내 테이크아웃 기업들이 줄을 잇고 있다. 이런 상황 가운데 국내 브랜드로써
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커피빈 : 이용이 편리하다(40.4%) > 직원이 친절하다(43.7%) > 맛이 좋다(43.3%)
1. 최근 유사한조사, 연구자료
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<요약 정리>
본 연구는 소비자들이 테이크아웃 커피전문점을 이용할
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커피문화.. 앞으로도 건강하게 또 행복하게 즐기면서 나와 또 우리와 오랜 친구로 지낼 수 있을 것이다.
<참고문헌>
테이크아웃 커피전문점의 선택속성과 고객만족에 관한 연구 (김 영옥, 혜전대학 강사)
월간 Coffee & tea 2005년 9월호
-인터
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프랜차이즈 커피 전문점의 브랜드 이미지 형성 요인 분석\", 한국외식경영학회지, 2023.
- 최동훈, \"커피 전문점의 메뉴 다각화 전략: 빽다방 베이커리 사례 연구\", 한국외식산업학회지, 2024.
- 김서영, \"바리스타 전문성 강화 프로그램의 효과
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커피를 제공해 옴
The Coffeebean & Tealeaf의 품질에 대한 끝없는 노력은 캘리포니아에서 유행을 선도하는 것에서 그치지 않고 본사와 전세계의 프랜차이즈 회사들을 세계적으로 성공할 수 있도록 만든 비결이 됨
세계적으로 유명한 Original Ice Blen
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아웃이 적고 만남과 업무의 장소로 카페를 활용하는 한국인들에게 서비스적인 측면을 보안하여 하드웨어부터 소프트웨어까지 완벽한 '한국형' 카페를 만들어내야 한다.
Ⅲ. 결론
1. 종합
지금까지 우리조는 관광지의 특색에 맞는 커피전문점
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커피전문점 이용객의 고객만족에 관한 연구-서울지역 신흥 테이크아웃 전문 브랜드를 중심으로-’ 세종대학교 관광대학원 호텔경영학과 석사학위 논문, 2002
노 윤정, ‘커피전문점의 선택속성이 고객충성도에 미치는 영향’ 세종대학교 관
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커피, 파스타 등 외국음식 위주
메뉴의 제한성이 대두 (커피나 패스트푸드 등)
커피전문점이나 아이스크림전문점 케익 전문점 위주의 Take-out
커피전문점의 밀집화
⇒ Take-out이 가속화 되고 있으나,
외국음식으로 일색화 된
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커피빈 등의 테이크아웃 커피점과 오설록과 같은 찻집.
- 강 점 : 다년간 쌓은 브랜드 이미지, 인지도, 기술력.
- 단 점 : 테이크아웃 커피점의 과도한 경쟁, 천편일률적인 메뉴, 높은 가격
경쟁 전략 : 저렴한 가격의 다양한 메뉴 개발
기존
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테이크아웃형 커피전문점의 확산
해외브랜드의 높은 시장 점유율
국내 커피브랜드의 미래발전방향
스타벅스란 소설 모비딕에 나오는 커피를 사랑하는 일등항해사 ‘스타벅’에서 따온 이름.
스타벅스 심벌 - 그리스신화에서 항해선원
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