|
케익은 과일을 꿀에 절여서 천연 얼음에 재운 샤베트의 형태로 지금의 케익과는 다른 형태를 지닌다.
케익, 종류를 알아보다.
카사타 알라 시칠리아나(Cassata alla siciliana)
이탈리아의 케익으로 리코타(Ricotta)치즈, 설탕, 오렌지껍질을 갈아 넣
|
- 페이지 4페이지
- 가격 1,000원
- 등록일 2012.03.13
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
Ⅰ. 들어가며...
본론
Ⅰ. 떡의 어원
Ⅱ. 떡의 유래와 역사
Ⅲ. 절일의 떡과 풍속 음식
Ⅳ. 떡의 영양- 약떡
Ⅴ. 만드는 법에 의한 떡의 구분
Ⅵ. 현재의 새로운 떡의 모습
결론
Ⅰ. 떡의 발전 방향-세계화
Ⅱ. 마치며...
<참고자료>
|
- 페이지 17페이지
- 가격 2,000원
- 등록일 2006.04.02
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
머랭과 온제 머랭은 대개 건조시키거나 굽는 반면 이탈리안 머랭은 거의 굽지 1. 동기
2. 빵의 기원과 역사
3. 제빵 법의 발달
4. 케이크의 종류와 어원
5. 빵의 종류
-빵의 분류
-과자 분류
-빵의 재료
6. 제과제빵 용어
|
- 페이지 19페이지
- 가격 2,000원
- 등록일 2010.02.23
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
\'쿠오레\' 라는 작은 케 Ⅰ. 제 과
1. 제과의 개념
2. 제과의 역사
3. 제과의 제조방법
4. 제조공정
Ⅱ. 쿠 키
1. 쿠키의 정의
2. 쿠키의 역사
3. 쿠키의 제과법
4. 쿠키의 재료 & 그 밖의 재료
5. 현 황
Ⅲ. 실습 소감
|
- 페이지 20페이지
- 가격 5,000원
- 등록일 2010.03.03
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
만드는 빵을 의미 러시아 5-2
1. 러시아 개관
6-1
1. 러시아 정교회의 역사
2. 러시아 정교회의 상징들
3. 러시아인의 민간신앙(이교신앙)
6-2
1. 러시아인의 음식문화
2. 러시아인의 생활공간과 민속의상
7-1
1. 모스끄바의 탄생과
|
- 페이지 19페이지
- 가격 2,500원
- 등록일 2011.05.23
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|