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영양 식품으로써의 콩나물을 이용
숙취제거의 효과
값이 싸다
양이 많다 . 많은 이윤
진입시장에 소비자 미 확보
지하식당의 불리한 점
광고 부족
식당내의 청결
진입의 어려움
==> 고객유치 실패
메뉴의 다양화 실패
지하상가의 단
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물국밥집〉의 콩나물비빔밥과 콩나물국수다. 음식이 아니라 예술이다.
V. 전주시의 허와 실
1. 영상산업? 전통문화?
현재 전주시의 문화정책중 역점 사업은 전통문화 중심 도시 추진과 영상산업이다. 하지만 이 둘은 통합된 이미지를 갖지 못
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콩나물국밥, 깨죽, 대합죽, 꽃게미역국, 파산적, 콩나물잡채, 대합구이, 홍어찜, 꼬막무침, 죽순탕, 순창고추장, 꽃송편 등
10. 제주도음식
제주도는 자연환경의 영향으로 쌀은 거의 생산하지 못하고 콩, 보리 등의 잡곡을 생산한다. 해산물이
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국밥, 고구마죽, 전복죽
꽃감네비빔밥, 굴밥, 버섯밥
오리영양죽
전라도
땅이 기름져서 풍부한 곡식과 각종 해산물, 산채 등 다른 지방에 비해 산물이 많아 음식의 종류가 다양하며, 음식에 대한 정성이 유별나고 사치스러운 편이다. 콩나물
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콩나물국밥, 깨죽, 대합죽, 꽃게미역국, 파산적, 콩나물잡채, 대합구이, 홍어찜, 꼬막무침, 죽순탕, 순창고추장, 꽃송편 등이 있다.
10) 제주도음식
제주도는 자연환경의 영향으로 쌀은 거의 생산하지 못하고 콩, 보리 등의 잡곡을 생산한다. 해
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