|
콩 잘 먹으면 10년은 젊어진다 : 대두 파워 건강 미인 눈과마음 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 콩의 기원
Ⅲ. 콩의 특징
Ⅳ. 콩의 일반성분
1. 콩 단백질
2. 콩 지방질
3. 콩 인지질
4. 콩 올리고당
5. 비타민
6. 무기질
7. 사포닌
Ⅴ. 콩의 특수성
|
|
|
콩외에는 거의가 콩잎이 말라 떨어지기 시작하고 꼬투리 속의 콩이 적당히 여물었을 때 거두는데, 완전히 여물면 꼬투리가 터져 콩이 흩어져버리기 때문에 미리 뿌리째 뽑거나 밑둥을 베어 단으로 묶어서 말렸다 턴다.
3. 콩의 기원
콩의
|
|
|
콩의 원산지에 해당되는 옛 고구려땅과 한반도에서의 콩재배는 농경이 본격적으로 시작된 청동기 시대로 추정하였다. 또한 권(1983)도 중국에서 기원전 2,500년 경부터 재배되던 콩이 한반도에 전파되어 농작물로 재배되기 시작한 것은 기원전
|
|
|
콩 발효식품 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 콩의 정의
Ⅲ. 콩의 성분
1. 열량과 수분
2. 지질
3. 탄수화물
4. 무기질
5. 비타민
6. 단백질
Ⅳ. 콩의 역사와 식문화
1. 한국 콩의 역사
1) 한국 콩의 기원
2) 콩 품종
2. 한국인의 식생활과 콩
1) 두부
2)
|
|
|
콩의 초형별 화학성분 조성 비교, 한국식품영양과학회 Ⅰ. 콩과 강낭콩
1. 식품의 유래
2. 성분
3. 기타
1) 이용되는 조리
2) 음식궁합
Ⅱ. 콩과 서리태
Ⅲ. 콩과 흰콩
Ⅳ. 콩과 땅콩
1. 땅콩의 기원 및 재배
2. 땅콩의 용도
3. 땅콩의
|
|
 |
콩을 발효시켜 만든 <요약> -------------------------------------------------3
Ⅰ.서론 -------------------------------------------------4
1. 발효 ----------------------------------------------5
2. 발효 메커니즘 ---------------------------------------7
3. 발효 종류와 그 이
|
|
메뉴펼치기
