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잌이 먹고 싶은 경우
새로운 경향의 상품을 이용해 보고 싶은 경우 1. 전반적 경영환경
2. 경쟁자 분석
3. STP, SWOT 분석
4. 4P, 4P MIX 전략
5. 고객서비스 전략
6. 운영전략
7. 결론 및 제언
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마케팅 전략으로 시장점유율을 높여가고 있음
2. 시장 : 파리바게뜨, 크라운 베이커리, 뚜레쥬르 주축
-> 파리바게뜨 절대적 시장1위
-> 크라운 베이커리 업계 2위
3. CJ의 노력으로 1996년 8월 뚜레쥬르(프랑스어로
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크라운 베이커리는 Big3중 역사로 볼 때 고려당,태극당 등의 전통적 빵집과 같은 시기에 출발한 형님격에 속하나 안일한 태도와 파리바게뜨의 마케팅 전략에 밀려 1위를 내어주고 뚜레쥬르 에게도 바짝 추격 웰빙 트렌드에 편승해 “녹차”란
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마케팅 환경 조사
1.베이커리 시장 조사
전반적 현황
5-force model
2.소비자 시장 조사
SURVEY
뚜레쥬르 마케팅 전략
1. 뚜레쥬르 기존 마케팅 분석
4P
SWOT
2. 뚜레쥬르 마케팅 목표 설정
STP
새로운 마케팅 목표
3. 뚜레쥬르 마케팅 전략 제
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베이커리 경영론』p228∼229, 형설출판사, 2013년.
○ 전홍진김홍일손재근이두찬정헌정채신석 공저, 『외식산업의 이해』p33, 도서출판 신정, 2012년.
○ 조준상, <프랜차이즈 기업의 신제품 개발 및 마케팅 전략>, 『KOREA Business Review』제14권 3
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강조한 광고 –EX)크라운 베이커리
Baskin Girl 선발대회
아이 사진 선발대회 서론
기업선정 이유 & 소개
본론
시장분석 – 경쟁사 마케팅믹스, SWOT분석
소비자 의사결정 과정에 따른 마케팅 분석
CREATIVE 전략
결론
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베이커리&드링크만의 편안하고 건전한 이미지를 창출하고 많은 사람들이 머릿속에 각인 시킬 수 있도록 꾸준히 홍보 전략을 세우고 고객을 위한 서비스를 원하는 대로 할 수 있는데 모든 초점을 맞춘다.
2)상권의 특성상 임대료비용이 많이
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마케팅 전략
▷ 다양한 제휴 마케팅
▷ 업계 최초 택배 상품권 개발
▷ 포인트 적립 제도
▷ 축하 = 크라운 베이커리라는 컨셉의 광고 전략
▷기업의 이익 환원
▷ 업계최초 전산 시스템 개발
▷ 업계최초 고객 마일리지카드
▷ 뚜레쥬르 상품
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떡의 현재위치와 사업가능성
제 3 장 떡 시장의 가능성 - 희망은 없는가!
제 4 장 사업대안 평가 (프랜차이즈 사업구조)
제 5 장 떡 프랜차이즈화에 따른 마케팅 전략(4P를 중심으로)
제 6 장 기능별 전략
제 7 장 결 론
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베이커리 산업이 시작되었다. 식빵, 단 과자류가 주종을 이루었다. 버터, 크림 선호. 외국의 fastfood 업체가 상륙, 후반에는 즉석 오븐 후레쉬방식 시작으로 신선도와 신뢰도를 중시하는 마케팅 전략을 내놓았다. 대중화와 대행제과점의 증가로
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