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추억이며, 무엇보다도 세강에서 가장 행복한 나눔이다.(epiloge중에서)
키친은 각각 다른 음색과 선율로 소리를 내지만 하나의 화음을 이루는 교향악과 같다. 솔리스트의 기교보다 모두의 호흡이 더 중요한 것도 키친과 교향악이 닮은 점이다.
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레스토랑의 좋은 입점 지역에 빨리 체인사업을 다각화 하여 지역을 넓히고 고정고객을 많이 늘리도록 한다.
또 하나의 새로운 차별화 전략으로 기존 레스토랑에서 한층 업그레이드 될 수 있도록 꾸준한 연구개발이 필요하다.
그리고 인기가
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서 론
1. Jackie’s Kitchen 프로젝트 방향
프로젝트 방향
새롭게 각광 받고 있는 아시안 패밀리 레스토랑 기업인 성룡의 Jackie's Kitchen 레스토랑을 후원해 주는 막대한 자금력이 있다는 가정하에 시장에서 자사의 위치를 파악하고, 여러 전략을
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음식의 온도까지 체크(Quality Assurance System)
4) 따뜻한 음식은 따뜻하게 찬 음식은 차게(Hot Food Hot, Cold Food Cold)
5) 가장 신선하게(Shelf Life System)
6) 직원들의 다양한 프로그램
7) 장애인 고객에 대한 Manual
8) 키친투어
Ⅵ. 결론
참고문헌
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레스토랑에서 일하면서 데뷔작 \'키친\'을 완성하여 발표하면서 카이엔 신인 문학상, 이즈미 쿄카상을 받았다. 본명은 \'요시모토 마호코\'이며 \"국제적 감각을 지향하기 위해 성별 불명, 국적 불명\"의 \'바나나\'라는 필명을 생각해 냈다고 한
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레스토랑과는 차별화된 서비스 방식을 도입하여 Marche 즉 시장이라는 브랜드 네임의 뜻처럼 고객이 원하는 음식을 선택하고 그 음식을 즉석에서 조리해 주는 독특한 서비스를 하고 있으나 마케팅 측면에서 고객에게 충분한 인지가 되지 않았
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Restaurant
(1) 정통 파스타의 다양한 맛
빠르또래는 (주)빠스또래 코리아가 이태리ㆍ일본 기술 제휴를 통해 탄생시킨 로컬 브랜드이다. 최근들어 파스타와 피자가 대중적인 인기를 끌고 있는 것에 착안, 이태리 정통 파스타와 독특한 피자를 개
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