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대사(지방의 소화와 흡수)
유화
지방은 물에 녹지 않기 때문에 신체 내에서 소화, 흡수, 운반되려면 물과 친숙한 상태로 되어야 합니다. 이렇게 지방과 물 사이의 물리적 상반과정을 줄이는 길은 '유화(emulsification)'시키는 것뿐인데 지방의 소
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과정
-간이나 신장에서 당 이외의 물질 즉, 아미노산이나 글리세롤 피루브산 젖산 프로피온산 등을 이용하여 포도당이 합성되는 과정
-세포질 내에서 해당과정과 별개로 이루어지는 과정
-말초조직에서 완전히 산화되지 못한 대사물질은 간
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탄수화물의 영양적 기능과 대사과정
1.1 탄수화물이란
1.2 탄수화물(carbohydrates)의 영양적 기능
1.3 탄수화물의 에너지원
1.4 탄수화물의 대사과정
1) 저장과 전환
2) 에너지 형성
2. 단백질(Proteins)의 영양적 기능과 대사과정
2.1 단백질이란
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과정에서 생성된 초성포도산(pyruvic acid)이 유산소적 조건에서 산화적 탈탄산반 응 으로 아세틸-CoA(acetyl-coenyme A)가 된다.
생체 태에서 탄수화물 지방 단백질의 대사 생성물은 마지막에는 피루브산이 되어 이회로에 들어가 완전 산화되어 이산
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탄수화물은 우리 몸에서 그 자체로의 구성은 적으나 여러 가지 물질들과 결합을 해서 우리 몸 여러 곳에 존재하고 있다. 체내에 들어 와서 분해 과정을 거치는 동시에 합성대사가 이루어져서 우리 몸 곳곳에 에너지 생산 과정을 거치게 한다.
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