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제5장 기술변화와 노사관계
1. 탈기계화로서의 컴퓨터
1-1 현대 기술혁명으로서의 정보기술 혁명
현대 기술혁명의 중심은 컴퓨터혁명
- 원자력분야, 바이오테크놀로지, 소재혁명 등은 컴퓨터화 없이 오늘날 같은 발전을 기대할 수
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기체의 액체에 대한 용해도는 압력에 비례하고 온도에 반비례한다. 이러한 특성을 이용하여 급수 중에 녹아있는 산소와 이산화탄소 즉 용존가스를 제거하는 장치
1. Hanry’s Law
- 모든 기체의 용해도는 그 기체가 용존해 있는 액체의 온도가
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크기 등에 따라 선별한 후 용기에 충진한다.
·탈기 : 식품 중에 함유되어 있는 가스와 용기내에 들어 있는 공기를 제거하는 조작
·밀봉과 살균 :충전 탈기가 끝난 다음 미생물이나 공기의 접촉을 방지하고 식품을 안전하게 보존하기 위하여
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adspace가 필요하다.
⑤ 이용 : 육류 및 어류 통조림과 같이 고형물 통조림의 탈기
<탈기의 방법> - 증기분사법
① 증기분사 원리 : headspace내의 가열증기를 분사하여 공기를 증기로 치환한 다음 밀봉하는 방법
② 증기분사 방법 : 증기분사
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탈기표적 체제를 주체화의 체제라 부르게 하는 동인이다. 그런한 주체화는 그 자체로 언표행위의 주체로서 서는 것인데, 이는 또 다른 언표 주체와 포개지는 방식으로 새로운 의미화 체제로 들어간다. 여기까지는 연암과 유사한 선을 그리는
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