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된다.
- 토마토를 먹을 때에는 가열하거나 설탕을 함께 먹게되면 토마토에 함유되어 있는 영양 분들이 다량 파괴되기 때문에 토마토는 껍질채 생으로 먹거나 갈아서 생과일 주스로 섭취하는 것이 좋다.
◆참고문헌
-http://terms.naver.com/entry.nhn?do
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토마토 허브 샐러드 조리법
주재료 : 토마토-1개, 모짜렐라 치즈-100g, 소금-약간, 민트, 베이즐잎-각각 4장씩
소스 :올리브유, 식초-각각1/2큰술씩, 토마토퓨레-1큰술, 소금, 후추-약간
조리방법
1. 토마토는 포크로 찔러 구멍을 좀 내고 불에 직접
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토마토 : 샐러드 장식용으로도 쓰입니다.
- 플럼 토마토 : 이탈리아에서 생산되는 토마토로 과육이 알차고, 씨가 적으며, 풍미도 강해서 토마토를 으깨어 걸러 농축시킨 토마토 퓨레나 그것을 소금과 향신료로 조미해서 또 한 번 가공한 토마
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토마토 : 샐러드 장식용으로도 쓰입니다.
- 플럼 토마토 : 이탈리아에서 생산되는 토마토로 과육이 알차고, 씨가 적으며, 풍미도 강해서 토마토를 으깨어 걸러 농축시킨 토마토 퓨레나 그것을 소금과 향신료로 조미해서 또 한 번 가공한 토마
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토마토 퓨레
토마토의 리코펜 성분은 생으로 먹을때보다 익혀먹으면 흡수도 잘되고 영양도 풍부하다.토마토를 냄비에 뭉근하게 끓여 퓨레 형태로 만들어두었다가 김치볶음밥이나 스파케티를 만들때 넣어 먹어도 좋고 빵에 발라 토스트로 먹
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