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커피값 인상 초읽기···\'충성도\' 스벅·\'가성비\' 메가커피만 웃을까”, 서울경제, 2021.9.5., <https://www.sedaily.com/NewsView/22RCJGVUL2>
- 김정희 기자, “투썸플레이스, 프리미엄 디저트 시장의 ‘리딩 브랜드’”, 식품외식경제, 2017.1.16., <https
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카페나 베이커리 집을 생각하게 되었습니다.
체인점들이 많지만 노인분들도 충분히 만들 수 있다고 생각했고 이걸로 사업아이템을 만들게 되었습니다. 그런데 생각했던것보다 예산금액도 딱 떨어지듯
맞았고 실제로 만들어 진다면 나쁘지
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마케팅믹스 4P 전략분석
2) 경쟁사 전략분석 (파리바게트,뚜레쥬르)
3. 크라운베이커리 시장재진입위한 마케팅 전략 제안
(1) STP 전략제안
(2) 마케팅믹스 4P전략제안
1) Price
2) Product
3) Place
4) Promotion
4. 결론
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마케팅 전략
3. 현재 위기상황 분석
(1) 베이커리 시장 분석
(2) SWOT 분석
(3) 크라운 베이커리 현황
(4) 설문 조사
(5) 일관성 없는 광고전략
(6) On - line 상의 접근 문제
(7) 변화하는 Trend의 미반영 -베이커리카페
4. 마케팅 대안
(1
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장소로 제공
가게를 확장하여 생일파티 장소 대여 및 베이킹 용품 판매
커피강좌 마련
제과 제빵 뿐만이 아니라 커피에 대한 지식과 기술을 배울 수 있는 커피강좌 마련
중 고등학생 특별활동 사업
멀리 이동하지 많고 제빵 학원보다 싼
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규모
2) 제빵 시장의 변화
3) 경쟁 현황
4) 시장 트렌드 분석
본 론
1. 마케팅 분석
1) 뚜레쥬르
2) 파리바게뜨
2. Segmentation
3. Targeting
4. Positioning
5. Strategy
1) Product 측면
2) Price 측면
3) Place 측면
4) Promotion 측면
결 론
참고문헌
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마케팅 - 정혜선, 미래지식, 2005
여성 마케팅 - 김미경, 위즈덤하우스, 2005
베이커리 업계 리딩 브랜드 파리바게뜨 - 양철호, emars, 2004
프랜차이즈 창업에서 성공까지 - 김현호, 법률미디어, 2003
국내 프랜차이즈 베이커리의 질적 성장에 관한 연
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마케팅믹스 4P전략
1) Product (제품)
2) Price (가격)
3) Place (유통)
4) Promotion (촉진)
(5) 뚜레쥬르가 2위일 수밖에 없는 이유
1) 경쟁사에 비해 미흡한 광고 컨셉
2) 낮은 소비자 선호도
3) 브랜드를 연상시키는 확고한 로고의 부재
4) 적은 점포수
5) 빵
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베이커리는 Big3중 역사로 볼 때 고려당,태극당 등의 전통적 빵집과 같은 시기에 출발한 형님격에 속하나 안일한 태도와 파리바게뜨의 마케팅 전략에 밀려 1위를 내어주고 뚜레쥬르 에게도 바짝 추격 웰빙 트렌드에 편승해 “녹차”란 특정한
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마케팅 4P전략
(1) Product (제품전략)
(2) Price (가격전략)
(3) Place (유통전략)
(4) Promotion (촉진전략)
6. 빽다방을 위한 향후 마케팅전략 3가지 제시
(1) 친환경 경영 강화 전략
(2) 디지털 혁신을 통한 개인화 서비스 강화
(3) 건강 지향적 메뉴
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