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12일부터 5월 28일까지 스타벅스, 커피빈, 파스쿠찌, 할리스 등 국내 커피 전문점 4개 사의 커피맛, 매장 시설, 부대음식 등에 대한 선호도를 조사한 결과 스타벅스가 모든 항목에서 가장 많은 표를 받았다.
먼저 ‘커피맛이 가장 좋은 커피 전문
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스타벅스·커피빈 등은 대형 매장을 중심으로 한 직영점을 고수하고 있다. 할리스나 탐앤탐스의 경우 가맹점 사업을 하지만, 진행 속도가 느리다. 카페베네는 그 틈새시장을 노려 프랜차이즈 가맹점을 적극 늘려나갔다. 자영업자들에게 카페
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커피를 언제 어디서나 모든 사람들에게 제공해 줄 수 있는 위대하고 열성적인 회사가 되기 위해 사업이 다각화되고 규모가 커지는 속에서도 스타벅스는 초기의 경영이념인 '한번에 한잔씩'고객에게 감동을 주기 위해 애쓴다.
좀 더 고려해야
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커피 산업 전망
스타벅스, 커피빈, 할리스커피, 로즈버드 등 테이크아웃 커피 업체들은 올해도 매장을 대폭 늘린다는 계획을 세웠으며, 올해 매출 목표를 대대적으로 늘려 잡았다. 이에 따라 이른바 ‘동네 다방’ 들이 테이크아웃 커피 전문
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커피전문점 시장환경분석
6. 경쟁자분석
7. 상권 분석
8. 사업기대효과
9. 사업 SWOT분석
10. 인력운영계획
11. 마케팅전략
(1) STP분석
(2) 마케팅믹스 4P전략
12. 홍보 및 판매전략
13. 재무계획
(1) 예상소요자금
(2) 예상매출과 영
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커피라도 한 잔에 평균적으로 4,000원정도면 마실 수 있다. 그러나 할리치노를 마실 경우 5,000원선으로 스타벅스나 커피빈과 비슷한 가격대로 판매된다.
아메리카노
카페라떼
카페모카
Small(335ml)
3,200
3,700
3,700
Regular(473ml)
3,700
4,200
4,200
③ PLACE
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바리스타 폴 바셋의 고향, 오스트레일리아의 자유로운 커피 빈 팩토리(Coffee bean factory)룰 연상시키는 폴 바셋 매장은 ‘한 잔의 커피’가 탄생하기까지의 바리스타 폴 바셋의 고집과 열정을 그대로 담고 있다.
6. 폴바셋 VS 스타벅스 마케팅전
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스타벅스의 컨셉
-이탈리아 식의 카푸치노와 카페라떼를 즉석으로 만들어 제공
-바리스타라는 커피 전문가와 고객과의 대화
-매장안에 가득한 커피 향기와 편안하고 부드러운 재즈음악 등
기업이 주장하는 컨셉은 목표고객들이 받아들였을
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스타벅스는 광고보다 직원 교육에 더 큰 공을 들였다. 바리스타가 커피 만들면서 커 피 종류, 기원 등에 대한 설명을 곁들이며 고객과의 즐거운 대화를 이끌어 나감으로 친밀감이 형성되고 이것이 다음 만남(매장재방문)으로 이어질 수 있게
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커피에 관심이 많습니다.
제 꿈도 커피 바리스타가 되는 것입니다.
나의 이름을 걸고 커피숍 을 내어 장사 하는 것이 작은 소망입니다.
지금은 바리스타 자격증을 따기 위해 공부를 하는 중입니다.
인터넷 커피 카페에 가입하여 온라인, 오
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