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레스토랑의 개념 = 12
나. 패밀리레스토랑 선택 = 14
2. 서비스 품질의 개념과 구성요인 = 16
가. 서비스의 개념과 특성 = 16
나. 품질의 개념 = 17
다. 서비스 품질의 측정요인 = 18
라. 패밀리레스토랑 서비스 품질의 측정요인 = 22
3. 고객만족에
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서비스의 특징
Ⅱ. 패밀리 레스토랑의 개념 및 특징
1. 패밀리 레스토랑의 개념
2. 패밀리 레스토랑의 특징
(1) 패밀리 레스토랑의 분류
(2) 국내 패밀리 레스토랑의 특징
(3) 국내 패밀리 레스토랑의 현황
Ⅲ. 비교대상 기업
1. T.G.I. Friday
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외식시장 규모 3조원대... 호텔 외부 레스토랑 급증 - 환경비즈니스 2004.10.08
국내 외식기업 썬앳푸드의 약진 - eBook.(북토피아) 2005.03.02 - 2. 패밀리 레스토랑 업계의 시장현황,
서비스 경영 - 전략, 시스템, 사례 / 법문사 / 김연성
외식 경영 세미
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고객충성도 및 고객 유지율은 작년보다 향상돼 미래 전망은 긍정적인 것으로 나타났다.
빕스는 전년 대비 고객만족도 점수가 1점 향상됐음에도 베니건스와 함께 공동 3위에 머물렀다. 서비스 및 인지품질이 하락한 기업은 빕스가 유일한데,
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서비스 질의 측정에 관한 연구" 산업경영연구 6: 268∼269.
5. 고호석(1996), "패밀리레스토랑의 기대된 서비스품질에 따른 이용고객 만족도에 관한 연구" 세종대학교 석사학위논문: 29.
6. 박 혜영·윤 지영(2000), "패밀리레스토랑의 접객 종사원 서
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고객 만족을 위한 시설개선이 이루어져야 한다.
고객지향의 서비스 고객만족의 경영체제 구축, 국제화시대의 경영감각, 변화하는 고객욕구의 파악과 대응만이 기업의 생존과 성공을 위해 나아갈 길이라고 하겠다.
외식업체 VIPS를 조사하면
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고객의 수용능력 20) 홈페이지의 구성
설문에 끝까지 응답해 주셔서 감사합니다 제 1 장 서 론
제 1 절 연구의 필요성 및 목적
제 2 절 연구의 방법과 구성
제 2 장 패밀리레스토랑에 관한 이론적 고찰
제 1 절 외식산업과 패밀리레스토
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외식산업의 거듭된 발전으로 생성된 레스토랑형태
◎ 국내에는 80년대 중반 도입된 새로운 개념의 업태
◎ 양질의 테이블 서비스와 다국적 메뉴를 제공한다.
◎ 미국 내 입지와 다르게 젊은 층을 주 고객으로 고가의 포지션
패밀리
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고객들의 인식 낮음
⇒ 기사화 가치 있는 이벤트 실시하여 언론사에 그 이벤트에
대한 press release 제공하여 홍보효과 도출
............. 1. 조사의 목적과 주제 선정
2. 조사 대상업체
3. 조사일정
4. 조사의 설계
5.
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What is Legendary Service?
고객들의 구매 욕구, 매출 증대, 또는 재방문을 촉진시키거나 유발시키는 모든 행동
Why is it important?
재방문을 유도
수입증가 (지속적인 영업가능)
모든 고객을 착석 후 30초 이내, 혹은 Station에서 돌아오는 즉시 맞이
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