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패밀리레스토랑 업계의 시장규모는 4,440억원
외식산업의 라이프 싸이클상 위치
- 1970년대 : 하나의 산업으로 발전한 도입기
- 1980년대 : 적응기로 해외브랜드 국내 상륙, 패스트푸드시장 정착
- 1990년대 : 성장기로 해외 패밀리레스
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푸드
3. 업태별 시장규모
① 패스트푸드
(1) 햄버거시장
(2) 치킨시장
② 피자시장
③ 패밀리레스토랑
④ 기타시장
(1) 아이스크림
(2) 단체급식 시장
(3) 커피시장
(4) 파스타시장
5. 해외브랜드의 외식사업 진출현황
6. 국내외식시업의
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프로모션
4. 광고
5. 제품 차별화
6. 배달 서비스
제Ⅴ장 BBQ 사업부의 중국 진출 현황
제1절 중국진출 현황 및 목표
제2절 제너시스 윤홍근 회장의 중국진출 관련 인터뷰
제3절 제너시스와 합작한 희망그룹
제Ⅵ장 결론
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패밀리레스토랑, 피자업태가 주도
- 1998년 이후 다점포전개 보다는 내실위주
- 한식의 해외진출, 한식의 시스템화, 전문화, 고급화, 체인화
- 중소영세업체의 난립, 업종 및 업태의 다양화
- 외식근대화, 고감도 신업태 출현 미 국
1) 제 1
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패스트푸드점
맥도날드 : 각종 샐러드
롯데리아 : 호밀 빵
버거킹 : 단팥죽
패밀리 레스토랑
TGI 프라이데이스 : 과콰몰리 소스
아웃백 스테이크 하우스 : 부시맨 브래드
마르쉐 : 건강 샐러드바 서론
문제제기와 연구목적
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패밀리 레스토랑을 지향하고 있다. 이런 전략이 성공을 이루긴 위해선 보다 적극적인 메뉴개발 그리고 다양한 할인정책을 통한 경제적인 가격, 소비자의 감성을 자극하는 서비스 그리고 적극적 마케팅 정책이 필요하다.
I 서론
1 프랜차이즈
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Service : 지속적으로 빠른 서비스를 제공한다.
3) Cleanliness : franchise로 운영되는 매장은 다른 독립 매장들보다 훨씬 청결 하다.
4) Value : 고객이 지불한 만큼의 가치를 찾을 수 있도록 양질의 상품을 제공한다.
패스트푸드 프랜차이즈의 성공은
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패밀리 레스토랑 및 테마카페
7F 문화센타
6F 문화센타
5F 문화센타
4F 문화센타
3F 쇼핑시설
2F 쇼핑시설
1F 쇼핑시설
B1 수영장
기부채납
(성남시)
B2 일반 식당가
B3∼B6 지하주차장 및 기계실
층
평당(임대) 분양가
지수
1F
2200
100%
2F
2000
90%
3F
1800
80
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서비스를 제공하는 고급레스토랑"
스를 제공해야 한다. 그리고 높은 가격과 정장을 입어야 하고 예절을 갖추어야 하는 등 이용하기가 까다롭다. 한편, 패스트푸드는 아주 캐주얼하고 대중적이고 가격이 싸며 이용하기 편리하지만 맛이 떨어
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서비스 태도(신속,친절)
⑤ 메뉴의 다양성
⑥ 용이한 접근 및 교통의 편리성
5. 귀하가 교촌 치킨 이용 시 가장 영향을 미친 요인은?
① 음식의 질
② 적합한 가격
③ 분위기 및 청결
④ 서비스 태도(신속,친절)
⑤ 메뉴의 다양성
⑥ 용이한 접근
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