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Bennigans – VMS
Vision
언제 어디서나 고객의 눈에 비친 최고의 레스토랑
Mission
우리는 그들과 다릅니다
- 생각만 해도 맛있습니다 ‘베니건스’
Strategy
동종 패밀리 레스토랑 종류의 양적 팽창과
고급화
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- 업계 매출액 1위
- 전국매장 점유율 1위
- 2000-2002년 패밀리 레스토랑부분 성장률 1위
- 한국표준협회 선정 2002, 2003년 서비스 품질지수 1위
- 네티즌이 뽑은 패밀리 레스토랑 부분 1위
- 98, 00, 02년 프랜차이즈 상 4년 연속 수상
아웃백의 성
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서비스의 개선
약점(Weakness)
1. 주 메뉴개발의 문제점
2. 음식물쓰레기 처리비용
3. 메뉴의 높은 가격
4. 차별화된 이미지의 부재
5. 낮은 서비스 만족도
기회(Opportunity)
1. 스마트폰을 사용하는 소비 트랜드
2. 지식업계
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스트로 서울의 인테리어다.
<사진>한정식당 운암정의 휴게실전경
한정식당이 한식을 소개하는 동시에 한국의 문화를 알리는 전도사로 변신했다. 들어가기 전에
왜 한식인가?
패밀리레스토랑의 History
Sun@Food의 History
Bistro soeul은?
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패밀리 레스토랑의 4P's
1) 제품 믹스 (Product Mix)
(1) 패밀리 레스토랑 사업계에서 '제품 믹스'의 개념
(2) T.G.I F의 '제품 믹스'전략 (PRODUCT : 고품질의 다양한 메뉴, 차별화된 고객환희 서비스
2) 장소 믹스 (Place Mix)
(1) 패밀리 레스토랑 사업계에
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조사의 목적
패밀리 레스토랑의 시장점유율은 빕스, 아웃백 등의 브랜드가 대부분을 차지 하고 있었다. 하지만 최근 들어 젊은층을 중심으로 애슐리 등의 브랜드가
트랜드가 되고 있다. 이 까닭에 대해 조사해보았다.
주제 선정
3식당
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패밀리 레스토랑에 대한 소비자의 필요(needs)와 욕구, 구매동기에 관한 정의
(1)소비자들의 패밀리 레스토랑에 대한 NEEDS와 욕구
L Low Price (착한 가격)
O Organic food (친환경 음식)
V Value (가치 추구)
E Educated (공부하는 소비자)
LOVE를
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레스토랑의 이용 유무
애슐리 레스토랑의 맛
애슐리 레스토랑의 시설
애슐리 레스토랑의 서비스 태도
애슐리 레스토랑의 가격
애슐리 레스토랑의 접근성
애슐리 레스토랑 만족도 1 . Situation Analysis
1) 연구의 문제제기 및 목적
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패밀리 레스토랑 이미지를 이룩하였다.
3. 직원관리
(1) 종사원의 참가촉진과 태도관리에 관한 전략
내부고객인 종사원의 관리활동으로서 교육·훈련 전략이다. 종사원들 사이에는 기업의 서비스 전략이나 자신의 중요성에 대한 이해가 부족
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패밀리레스토랑
Ⅷ. 대구광역시의 교복공동구매
1. 소비자운동으로서의 교복공동구매
2. 학부모들의 학교운영의 적극적인 참여로서의 교복공동구매
3. 지역(동네) 경제 살리기의 관점에서 본 교복공동구매
Ⅸ. 대구광역시의 통일의식
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