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서비스 : 상대적으로 메뉴의 종류가 적은 편이며 이는 특성화된 메뉴로 높은 질의 음식을 제공할 목적이다. 또한 모든 음식을 매장에서 직접 제조하여 “당일 생산, 당일 판매”를 원칙으로 한다. Table Station을 통해 서버 한명이 최대 3테이블
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fast food brand를 주목하는가?
1.현대인의 식생활과 점점 밀접한 관계를 맺어가고 있다.
2.단순한 식사가 아닌 즐거움을 공유하는 곳이다.
3.치열한 통합적 마케팅 전략이 충돌하고 있는 시장이다.
4.정크 푸드의 이미지를 벗어나기 위한 마케
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패스트푸드가 인체(신체, 건강)에 미치는 영향
첫 번째로 페스트 푸드에는 일단 기름기가 많이 들어간 게 특징인데 이때는 칼로리가 많이 들어가 있어 비만이 되기 싶다. 또한 현대인들의 특성이 많이 움직이지 않는 편이라 페스트 푸드가 인
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스 그룹 인터뷰(Focus Group Interview:FGI)
d. 컨스트럭트 형성
e. 새로운 컨스트럭트 발견
f. 설문 조사 실시
g. 설문 데이터 분석
Reliability
2. Factor Analysis
3. Hypothesis Test
1) 광고의 동질감
2) 메뉴의 다양성
3) 메뉴의 독특성
4) 서비스의 반응성
5) 서비스
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1. 햄버거의유래
2. 소고기와 광우병
3. 광우병이란 무엇인가?
4. 패스트푸드의 문제점
5. 안티패스트푸드
- 여러 사람들이 패러디 한 작품
6. 맥도날드화란?
- 맥도날드화의 핵심 4가지,
- 맥도날드화의 이점과
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미국에서 팔리는 모든 햄버거의 약 3분의 1을 공급
“15시간마다 새 가게를 연다” (해외진출 속도가 가장 빠른 회사)
맥도널드는 미국 뿐 아니라 거의 모든 세계 패스트푸드 시장점유율에서 1위를 차지
매출액과 점포 수 등 2배 이상
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비교해서 아직까지 신규 시장에 가깝고, 사업 특성상 특정 지역에 밀집되어 있지 않게 때문에 기존의 경쟁자들과의 경쟁비용도 다소 적게 든다. 또한 특정시간에 중점적인 서비스를 제공한다는 점에서 관리와 운영이 편리하다. 그리고 간편
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의미의 외식이란 가정 외 식생활과 가정 내 외식적 내식까지 포함하는 개념으로 규정하고 있다 1. 서 론
2. 본 론
1). 외식산업의 도입
2). 외식산업의 규모
3). 외식산업의 환경변화 요인분석
4). 패밀리레스토랑 업계동향
3. 결 론
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패스트푸드에서 파는 음식은 쟁반과 음식을 제외하고는 모두 일회용품 천지이
다. 햄버거를 포장할 때 사용하는 코팅지, 아이스크림이나 콜라를 담는 컵, 쟁반에
깔린 광고용 종이까지 온통 한 번 쓰고 버려지는 것으로 환경오염문제도 심각
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따른 높은 이직률,
매장별 유대관계 약화
식자재에 대한 변동요인,
메뉴의 한계성,
여러 경쟁업체의 존재와 진입
약점 / 위협 목 차
1. 아웃백(패밀리레스토랑) 소개
2. S W O T 분 석
3. 4 P 분 석
4. 서비스마케팅
5. 시 사 점
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