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서비스를 통해 편리하고 다양하게 외식을 즐길 수 있도록 한다.
시간대별 달라지는 고객 욕구를 커버하기 위해 레스토랑에서 점심, 저녁 뿐 아니라 조식 시장을 겨냥하여 차별화된 아침 메뉴를 제공하면 시장을 확대할 수 있다. 또한 밤에는
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레스토랑으로 가기 위해서 메뉴의 고급화가 이루어져야 한다. 보다 High Quality를 향한 서비스 강화가 필요하다고 하겠다.
현재 피자헛은 선점우위를 유지하고 있다. 그러나 향후에는 새로운 형태의 프랜차이즈가 등장하게 될 것이고 이에 따
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패밀리레스토랑 업계의 시장규모는 4,440억원
외식산업의 라이프 싸이클상 위치
- 1970년대 : 하나의 산업으로 발전한 도입기
- 1980년대 : 적응기로 해외브랜드 국내 상륙, 패스트푸드시장 정착
- 1990년대 : 성장기로 해외 패밀리레스
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소비자’
흔히들 생각할 때 블루오션이라 생각한 영역에서는 특별한 노력없이도 성공할 수 있을거라는 막연한 기대를 하기 십상이다 이유는 무엇보다도 경쟁자가 레드오션보다 적기 때문이라 생각할 수있지만 소비자의 마음은 봄날씨와도
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주 메뉴 - 퓨전떡볶이
▶ 부 메뉴 - 라면, 김밥, 어묵
16. 종사원수 - 직책, 임무
17.청소메뉴얼
18. 서비스 매뉴얼
◈기본서비스 준비
◈홀서비스
19. 조리매뉴얼
◈ 갈비 떡볶이
◈조리법
◈짜장 떡볶이
◈조리법
20.점포공사
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서비스로 현재의 고객과 잠재 고객의 관심과 호응을 이끌어 내었다. 또 고객들의 짓꿎고 장난스러운 질문에도 정성어린 답변을 하는 이유는 고객의 장난도 회사에 대한 관심의 표현으로 보기 때문이었다. 이는 다른 회사들과는 차별화된 독
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패밀리레스토랑의 경우 외식산업의 특성상 또다른 upstream 산업이 존재하지 않으며, 이를 바로 최종 수요자인 일반 사람들에게 의해서 구매되기 때문에 고객이 상대적으로 판매자보다도 더 힘이 있을 수 없음. 실제로 가격인하나 높은 서비스
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소비자 선호에 대한 발 빠른 대응, 소비를 견인해 내는 번뜩이는 아이디어, 고객과 제품간의 상호작용으로 경쟁사를 제치고 매장 수와 매출, 브랜드 파워, 서비스 품질, 고객 만족도에서 앞설 수 있었다. 1. 기업소개
2. 채용정보
3. 조
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소비자들에게 인식
3-3-3.크라제버거 4P분석
3)-①product : 친환경 재료를 이용한 제품
패밀리레스토랑을 지향하는 다양한 메뉴, 샌드위치 햄버거 파스타 스테이크등
3)-②price: 고가전략구사(매스티지 마케팅)
고객들의 가격저항감에 편중하기보
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서비스를 자주 사용한다. 현재 파파이스는 LG텔레콤과 제휴를 맺고 있으나 그 효과는 미미하다. 좀더 많은 고객을 가진 SK나 KTF와의 제휴가 필요하겠다.
3) PPL 및 온라인(구전) 마케팅
공중파 광고의 부재를 재무적 위기 때문이라고 판단한다면
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