|
패밀리레스토랑에서 우위를 차지하기 위해서는 고객 친화적 이미지구축으로 인한 가족단위의 종합 외식사업을 추구해야 할 것이다. 단기적으로는 일반적인 패밀리 레스토랑의 이미지 탈피를 통한 신뢰성 회복, 고객 삶의 질적 가치 향상을
|
|
|
외식산업
ⅩⅠ. 국내 외식업계의 전략
ⅩⅡ. 국내 외식업계의 나아갈 방향
ⅩⅢ. 패스트푸드업계 결산 및 전망
ⅩⅣ. 외식산업 ‘위기의 시대’
ⅩⅤ. 외식업 성공 십계명
ⅩⅥ. 패밀리 레스토랑
패밀리레스토랑의 경쟁우위요인
사례
|
|
|
서비스 품질 개선이 고객에게 어느 정도만족과 신뢰를 주었다고 생각하고, 계속 성장하는 모습을 통해 열심히 해왔다고 볼 수 있다. 다른 업체에 좋은 점도 중요하지만, 패밀리 레스토랑의 고질적인 문제인 대기시간 관리 문제이다.
가장 고
|
|
|
서비스 품질 지수 1위
2005 한국정책연구원 선정 브랜드 올림픽 1위
2005 한국경제신문사 선정 명품 브랜드 대상
2004 한국능률협회 선정 한국 산업 고객만족도 1위
이처럼 소비자가 인식하는 OUTBACK의 브랜드 가치는 매우 높다고 볼 수 있다.&nbs
|
|
|
소비자 분석
3. 아웃백 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat
4. 아웃백의 경영전략과 마케팅 사례
(1) 인적자원관리 전략
(2) 품질경영전략
(3) 인테리어 전략
(4) 키즈마케팅
(5) 광고전략
5. 아웃백의 미래방향 제시
|
|
|
서비스 및 인지품질이 하락한 기업은 빕스가 유일한데, 이는 최근 공격적인 출점 및 성장 때문으로 분석된다. 빕스는 작년도 41개 점포에서 2006년 71개 점포로 전년 대비 70%이상 성장했다.
베니건스는 작년에 비해 고객만족도 수준이 3점 향상
|
|
|
레스토랑이나 고급음식점은 풀코스 방식으로 운영되고 있다. 아래의 그림은 패밀리레스토랑의 운영관리 측면에서 테이블 서비스제의 특성을 나타내고 있다.
그림. 패밀리레스토랑의 특성
(1) 한정 서비스방식
한정 서비스방식(limited service sty
|
|
|
SERVICE로 고객 환영, 눈높이 서비스)를 제공하고 있습니다. 현재 한국 사회에 불고 있는 웰빙에 발 맞추어, 보다 건강과 관련된 메뉴의 개발에 힘써야 할 것입니다.
4. 기 타
가. 편집후기
(1) 아웃백에 대해 조사하면서 패밀리 레스토랑이 무엇이
|
|
|
서비스)
Ⅳ. 1. 4. 회귀분석(배달 서비스)
Ⅳ. 1. 5. 회귀분석(가격)
IV. 2. T-검정: 이분산 가정 두 집단
IV. 3. T-검정: 쌍체 비교
Ⅴ. 결론 ---------------------------------------------- p. 15
Ⅴ. 1. 분석결과에 대한 총평
Ⅴ. 2. 구체적인 유통전략 제안
Ⅴ.
|
|
|
Service부문 순위에서 패밀리 레스토랑 중 1위를 차지하기도 했고, 매년 세계적인 경제전문지 Forbes지가 선정하는 고객만족도 1위 레스토랑으로 뽑히기도 했다.
이 같은 OUTBACK STEAKHOUSE의 글로벌 성공은 고품질의 재료와 고객들을 위한 서비스,
|
|
메뉴펼치기
