|
ONCE IN A BLUE MOON
대한민국 대표적인 외식사업체인 CJ Foodville의 10 여 개의 외식브랜드의 하나인 VIPS는 1997년 1호점 인 등촌점을 시작으로 하여 현재 전국으로 점포를 확 대하여 약 34개 점포를 가지고 있는 대표적인 Family Restaurant이다. 스테이크
|
|
|
스테이크 전문점으로 스텍만의
외식문화를 창조하는 레스토랑으로 성장하고자 합니다. 끊임없는 연구를 통해
격조 높은 메뉴를 선보이도록 하겠습니다.
［고객을 먼저 생각하는 기업］
［한국인의 입맛에 맞는 스테이크 전문점］
|
|
|
Introduction
호주식 영어로‘오지’를 뜻한다.
호주의 대자연을 느낄 수 있는
스테이크 전문 레스토랑
호주를 배경으로 한 인테리어와 차별화된 메뉴
기 업 연 혁
1996 (주)오지정 대표이사 정인태 취임
- 중간 생략 -
2006 한국표준
|
|
|
와인창고 또는 스테이크 냉장고를
보여주어 사람들의 눈길을 끌고
볼거리를 제공해준다.
샐러드바 이용을 위해서 사람들이 계속
움직이게 된다.
주방을 오픈형으로 사람의 시선을
끌고 요리하는 모습을 보여줌으로서
사람들에게 볼거
|
|
|
인테리어 컨셉
Ⅵ. PLC분석
Ⅶ. 경쟁사분석
1) 아웃백
2) T.G.I.F
3) 베니건스
4) 빕스
Ⅷ. SWOT분석
1) Strength
2) Weakness
3) Opportunity
4) Treat
Ⅸ. STP 전략
1) Segmentation
2) Targeting
3) Positioning
Ⅹ. 4P분석
1) Product
2) Price
3) Place
4) Promotion
|
|
|
restaurant.co.kr
www.mktclub.com
마케팅클럽
www.thinkfood.co.kr
식품음료신문
www.foodnews.co.kr
식품저널
월간식당 2004년 1월
myhome.naver.com/kolkap I. 서론
1. TGI 프라이데이 소개
II. 본론
-TGI 프라이데이 마케팅전략 분석-
1. STP 전략 분석
(1) 시장 세
|
|
|
아웃백 순으로 나타났으며 연령별로는 10대와 20대가 마르쉐와 TGI에 강한 선호도를 나타냈으며,N 성별로는 여성이 마르쉐에 강한선호도를 보여 유럽풍을 선호한다는 설문을 뒷받침하였다.
(9) 직원서비스
직원 서비스의 만족도는 60% 이상이 만
|
|
|
스테이크 개발
직화 방식으로 구운 정통 스테이크와 계절별 다양한 샐러드바
1년에 2회 전체적인 메뉴 개정, 분기 or 계절별 스페셜메뉴 출시
프리미엄 VIPS 운영
웰빙 트렌드에 맞춘 메뉴 제공
업계 최초로 100% 냉장육 도입 Ⅰ 기 업 소
|
|
|
아웃백등 신규 업체들의 등장
- 새로운 메뉴개발에 소홀
- 점포입지의 비효율
- 고객들의 선호도 조사부족
- 고가격도 아니고 저가격 정책도 아니고 애매한 가격 책정으로 고객을 사로 잡는데 실패.
- 토니로마스의 립처럼 특별한 포지셔닝의
|
|
|
아웃백, 호주의 신선한 스테이크”, “빕스, 고객을 VIP 최고로 대우”와 같이 확 떠오르는 이미지나 단어가 부족했다. W+또한 참가자 의견결과 “왜 이름을 그렇게 지었는지 모르겠다”, “통신사 이름같다”, “기존의 Premium이 더 Classic과 구
|
|
메뉴펼치기
