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론 및 느낀점
삶에 질이 향상됨에 따라 고객의 욕구가 다양해지고 있는 지금 패밀리레스토랑 또한 이러한 추세에 부합하는 독특함으로 승부를 해야 한다고 생각한다. 이러한 점에서 아웃백은 상당히 늦게 패밀리레스토랑 시장에 뛰어들었음
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1.기업 및 점포소개
(1) CJ 푸드빌 소개
1) 소개
CJ 푸드빌은 ‘외식을 통한 건강, 즐거움, 고객가치를 창출하는 최고의 외식기업’을 지향하는 외식사업 전문 기업으로 2000년 7월1일CJ그룹의 외식사업부에서 분사한 이래 ‘
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가격전략 (Price)
(3) 유통전략 (Place)
(4) 촉진전략 (Promotion)
6. 아웃백 매장방문과 직원인터뷰
(1) 아웃백 스테이크 하우스 평촌점
(2) 주요 유동인구수, 연령대, 매출액, 장단점분석
(3) 주변 상권 분석
(4) 직원과의 인터뷰
7. 결론
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제 1 장 서 론
제 1 절 연구의 필요성 및 목적
제 2 절 연구의 방법과 구성
제 2 장 패밀리레스토랑에 관한 이론적 고찰
제 1 절 외식산업과 패밀리레스토랑의 관계
1. 외식산업의 개념
2. 패밀리레스토랑의 개념
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론 서비스의 미진함은 결정적인 타격이 될 수 있지만, 외식산업의 종사자들은 서비스의 중요성을 그 누구보다도 잘 알고 있다.
보다 구체적으로 소비자집단이 도심에서 다양한 패밀리 레스토랑이 있을 때, 또는 가족들과 모임을 가질 때 어
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외식산업:패스트푸드,패밀리레스토랑업계 - 김창주, 하나경제연구소, 2004
2003한국외식산업연감 - 데이코산업연구소, 2004
외식산업의 이해 - 나정기, 백산출판사, 2003
외식산업관리론 - 김기영 외, 현학사, 2003
21세기 외식산업의 현황과 전망 -
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외식업체의 입지요인과 매출에 관한 실증연구 / 건국대학교 대학원 / 2004
※첨부-1 : 설문지, 첨부-2 : 현장답사사진 및 지도 목 차
Ⅰ. 서론
1. 패밀리레스토랑의 선정이유
2. 패밀리레스토랑의 정의
Ⅱ. 이론적 고찰
1. 서비스산업
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외식산업:패스트푸드,패밀리레스토랑업계 - 김창주, 하나경제연구소, 2004
2003 한국외식산업연감 - 데이코산업연구소, 2004
외식산업의 이해 - 나정기, 백산출판사, 2003
외식산업관리론 - 김기영 외, 현학사, 2003 1. 기업 및 점포소개
2. 환
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제 4절 Promotion 27
제 3장 SWOT 28
제 1절 Strength 28
제 2절 Weakness 28
제 3절 Opportunity 29
제 4절 Threat 29
제 4장 전략제시 31
제 1절 WO - 디바이드 전략 31
제 2절 WT - 스테이크 책임 실명제 전략 32
Ⅴ 결론
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론
제 1 절 연구의 필요성 및 목적
제 2 절 연구의 방법과 구성
제 2 장 패밀리레스토랑에 관한 이론적 고찰
제 1 절 외식산업과 패밀리레스토랑의 관계
1. 외식산업의 개념
2. 패밀리레스토랑의 개념 및 특성
3. 국내 패밀리레스토
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