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패밀리 레스토랑 아웃백 스테이크하우스와 패스트푸드 업체 맥도날드는 미국에서 물 건너온 외국계 기업이라는 것 외에 별다른 공통점이 없어 보인다.
두 회사는 2010년으로 각각 한국 진출 16년과 22년을 맞았다. 때로는 반미(反美)정서 때문
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패밀리 레스토랑 중심의 해외브랜드 도입이 급격히 증가
8) 매뉴얼화
- 대량생산, 판매를 가능케 하고 인력절감에도 기여
- 원가절감, 품질균등화, 프랜차이즈를 추진하는데 필요
- 표준화된 조리법을 쓰기 때문에 위생관리상 좋은 시스템
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레스토랑이 기하급수적으로 증가하여 도쿄에만 그 수가 1,000개를 넘었을 정도였다. 고급수준을 유지하면서 값도 비싸지 않기 때문에 패밀리 레스토랑과 함께 대중들이 즐겨 찾는 곳이 유럽 전문 레스토랑이다.
(4) 10대들의 음식문화
90년대
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패밀리 레스토랑으로 집중 공략하기 시작한다.
(5) 좀더 빨리, 좀더 빨리
맥도날드는 어떻게 하면 좀 더 빨리 햄버거를 만들 것인가에 모든 역량을 집중했다. 그들은 햄버거를 가장 빨리 만들기 위해 헨리 포드의 조립 라인 방식을 도입한다. 1
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패밀리 레스토랑을 중심으로), 박진영, 대한관광경영학회, 관광연구 제 23권 제 1호, pp.381~398, 2008년 5월
구매빈도별 피자전문점 선택에 미치는 속성의 영향 평가, 강종현, 정인숙, 한국생활과학회지 제 15권 3호, 2006.
성별에 따른 대학생의 피자
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패밀리 레스토랑 TGIF는 1월 31일부터 011리더스클럽 자유세상 카드 회원들에게 제공했던 25% 할인 혜택을 중단하는 것을 시작으로 7월 31일에 만료되는 SK텔레콤의 TTL회원에게 제공되던 25% 할인 혜택의 서비스 계약도 연장치 않기로 했다. 이미
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패밀리 레스토랑이나 패스트푸드, 그리고 베이커리도 있고 한식...그리고 피자, 마지막으로 커피가 있다. 이정도로 나누면 우리가 먹는 외식업체는 거의 다 정리가 되는것 같다. 패밀리 레스토랑은 수익을 많이내고 신메뉴도 많이 나오는 줄
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패밀리 레스토랑 업계는 지난 1999년 하반기 이후 괄목할 만한 성장을 거듭했다. 각 업체들의 매출은 전년대비 작게는 31%에서 크게는 156%까지 신장했으며 신규점포를 제외한 동일매장을 기준으로 해도 평균 20~30%가 성장한 것으로 나타났다. 이
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이다.
외국계 유명한 패밀리 레스토랑과 피자집, 패스트푸드 레스토랑은 이제 일반화되어 있으며, 최근 들어 호텔과 같은 수준의 전문레스토랑들이 차츰 늘어나는 추세에 있고, 강남을 중심으로 퓨전 음식이 유행하고 있다. 또한 고급 원두커
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독을 통한 관리 보다는 규범에 의하여 억제되어 있지만 종업원들이 스스로 행동할 수 있는 인간적인 관리방식의 리더십이 필요하다. 그리고 동기부여만 주어진다면 종업원들은 창의력을 발휘하고 자기통제가 가능하며 조직과 마찰 없이 업
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