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패밀리 레스토랑 산업이 성숙기에 접어들고, 경쟁이 점차 치열해짐에 따라 신규
고객 창출하기보다는 기존 고객 유지에 노력을 기울이고 있다.
Ⅱ. 적용
- 회원 카드 발급
고객에게 회원 카드를 발급하면 이용에 따라 마일리지를 지급하고 누
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패밀리 레스토랑의 선구자, 최초로서의 premium
국내 최초 양재 1호점(92’)
외식업계 사관학교 명성
일일 매출 세계 기록 수립(92 양재 28,829,045원)
‘puppy dog service’ ‘생일파티’ 등 꾸준한 CS전략
선도적인 CS 전략
역량 있는 바텐더, ‘BAR를
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독점이라 할 수 있는 패스트푸드점, 패밀리 레스토랑 등에 대한 적극적인 공략을 통해 10대들에게 익숙함을 주는 전략이 적절히 수행된다면 칠성사이다가 앞으로 더욱 오랜 기간 동안 국민들의 사랑을 받을 수 있지 않을까 생각해본다. 1.
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독, 통제보다는 일반적인 감독을 하도록 하며 일에 대한 다양성을 부여하는 등 인간관계에 입각한 관리방식으로 개인을 조직 속에서 다룬다. 대부분의 업무는 주방장을 비롯하여 직원들에게 위임하고 본인은 매출증가를 위한 다양한 서비스
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패밀리 레스토랑의 1위 회사이다. 이는 극심한 불황 속에서 다른 업체들이 점포를 줄이는 등 숨을 죽이는 사이, 공격적인 영업 활동을 전개한 결과 이다.
TGIF5개 증설 / 베니건스 4개 증설 / CJ의 빕스5개 증설하는 동안 아웃백은 17개를 증설함
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패밀리 레스토랑과 차별되는 확고한 테마성(마늘, 와인)
(2) 토론
1) 노 프로모션(No Promotion) 전략
- 기존 패밀리 레스토랑에 비해 매장 수는 적지만 바이럴, SNS 마케팅을 통한 홍보효과가 대부분 → 고급화, 인지 고객에게 주는 신뢰감 확보
- 하
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패밀리 레스토랑 전략)
BBQ가 중국시장 진입 초기이기 때문에 브랜드를 더 많이 알리고 중국 사람들에게 인식시키기 위해 중국의 대도시나 유명도시 즉, 상하이 베이징 천진 중경 홍콩 등 유동인구가 많고 인구가 밀집해 있는 도시에 최초의
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패밀리 레스토랑 전략)
BBQ가 중국시장 진입 초기이기 때문에 브랜드를 더 많이 알리고 중국 사람들에게 인식시키기 위해 중국의 대도시나 유명도시 즉, 상하이 베이징 천진 중경 홍콩 등 유동인구가 많고 인구가 밀집해 있는 도시에 최초의
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페밀리레스토랑 중 후발주자에 속하지만, 다양한 소비자 참여형 마케팅 등을 진행하면서 주요 고객층 중 하나인 20대를 공략하였으며 잠재 충성고객을 양성하였다. 또한 꾸준히 R&D를 통해 다양한 신메뉴를 선보이는 것이 다른 패밀리 레스토
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레스토랑을 브랜드화 함으로써 패밀리 레스토랑이라는 차별화 되는 시장을 개척했다.
2) 높은 질과 캐쥬얼한 분위기
서구음식 시장은 크게 최고급 레스토랑과 패스트푸드, 두 부분으로 생각해 볼 수 있다. 호텔 레스토랑 등 최고급 레스토랑
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