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빕스등 자체브랜드 8개를 개발하여 운영하게 되었다. 스카이락을 철수하기로 결정했을 때, 경영진은 스카이락의 변화와 발전을 위한 투자를 하는 것 보다는 새로운 브랜드개발에 대한 투자가 덜 위험하고 투자가치가 높을 것이라고 판단했을
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패밀리레스토랑 가격 비교
- 참고자료 -
2002 식품유통연감(식품저널)
http://www.nanet.go.kr(국회도서관)
http://www.tgif.co.kr(T.G.I.F홈페이지)
http://www.kmarketing.co.kr
이화여대 마케팅조사팀 설문조사 내용
서울대서비스연구회
이철우(방송광고공사 연구
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패밀리 레토스랑이 지방출점한 후에 가장 많이 찾는 이유는 \'인지 도\' 에 따른다고 결과가 나온적이 있다. 그에 따라 각 패밀리레스토랑은 고객유치를 위해
이벤트적 요소를 많이 사용하고 있다. 마르쉐 또한 마찬가지다. 하지만 마르쉐의
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패밀리레스토랑의 인건비비율은 매출액의 20%선으로 추정된다.
인건비는 항상 식재료비와 매출액을 비교하여 분석하는데, 인건비와 식재료비를 합친 것을 프라임 코스트(Prime cost)라고 한다. 외식사업에서 적정한 프라임 코스트는 매출액의 6
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패밀리레스토랑인 Denny\'s에서는 고객에 대한 존경, 감사의 표현을 교육 매뉴얼에 이렇게 나타내고 있다.
“We are Happy, You are Here(당신을 모시게 되어 우리는 행복합니다).”
6. 고객과의 의사소통을 원활히 하라
고객의 말에 귀 기울이고 정성
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패밀리레스토랑과 맥도널드, 버거킹, KFC 등과 같은 패스트푸드점)에 비하여 도로변에서 많이 떨어진 골목에 위치하여 알고 찾아온 사람이 아니면 찾기가 쉽지는 않을 듯 했다.
이것 또한 이 레스토랑의 독특한 분위기를 유지하기 위한 전략
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외식산업의 본격적 성장
3. 외식산업의 현황
1) 패밀리레스토랑
2) 패스트푸드 업계
3) 한식시장
4) 분식시장
5) 도시락시장
6) 퓨전음식
4. 외식산업의 문제점과 발전방안
Ⅳ. 나가며
<참고문헌>
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Family Restaurant Skylark 1. 서론
2. 본론
1. 스카이락의 기본적 내용
1) 스카이락 이란?
2) 연혁
3)경영방침 및 중장기 발전계획
4)스카이락의 현황
2. 베니건스의 기본적 내용
1) 베니건스란?
2) 연혁
3)베니건스의 현황
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레스토랑으로 시작해 현재 미국 내에만 체인점이 350개가 넘는 대형 레스토랑 체인으로 성장
1983년 미국 플로리다주 클리어워터에서 설립
세계 19개국 매장 운영 중
밝고 건강하며 유쾌한 레스토랑
한국 후터스는 2007년 1월 오픈
최상의 서
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레스토랑과는 다른 모든 메뉴를 하나의 가격으로 제공하고 있다는 점을 지니고 있다. 18000원이라는 동일가격으로 인해 고객들이 메뉴선정에 있어서 가격 차이에 부담을 받지 않게 되었다. 그리하여 음식의 선택 폭이 넓어지고, 가격도 적당하
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