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도입하였다. 그 후 1924년 초크풀오너사가 스낵류를 중심으로 고객에게 신속한 식사제공을 시도하면서 오늘날 패스트푸드의 원시적 형태가 나타나기 시작했다.
제2차 세계대전 이후 미국의 전반적인 사회구조에 핵가족화, 소득증대, 레저화,
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1.햄버거 전문점의 사업동기
1. 창업동기
“한국음식이야 말로 세계 최고의 건강 음식”
“햄버거와 같은 패스트푸드는 인류가 싸워서 쫓아내야 할 음식 쓰레기”
- 세계보건기구(WHO) 비만대책 위원장 필립 제임스 박사
비만을 걱정하는
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수 있었으며, 기간외의 다른 면에서는 아무런 차이가 없음을 알 수 있었다. 그러나 최근 패스트푸드점의 매장수가 줄어들고 있는 추세여서 종업원 수요 또한 감소하여 예전보다는 진급의 문이 좁아졌다고 한다.
-한편 김씨는 맥도날드의 이
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2.기업 소개
Lotte+cafeteria→Lotteria
설립일- 1979.10.25
업 종- 피자, 햄버거 및 치킨 전문점
1979.10.25 국내 최초 패스트푸드점 소공점 오픈(1호점)
현재 800여개의 직영점과 가맹점으로 운영
패스트푸드 업계 시장점유율 1위!!
(중략)
3.외부분
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지용 팝콘에 많아
한국인은 트랜스 지방을 하루 평균 2~4g 먹는 것으로 추정된다(미국인은 5g). 특히 패스트푸드를 즐겨먹는 여고생의 섭취량이 많다.
트랜스 지방은 유지(마가린.쇼트닝 등). 양념(마요네즈.소스 등). 빵(햄버거.도넛.피자.케이
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<Foreign Trend>
세계 외식산업의 분야별 동향
독립형 점포가 세계 외식산업의 75% 차지
새미캠티브 시장의 중요성이 커짐
패스트푸드는 신흥시장에서 높은 성장세를 보임
풀서비스 레스토랑
세계 식품산업 패러다임의 양면성
<선
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Fast food
시 장 분 석
국내 SUBWAY` 인지도
≪ 그 래 프 ≫
≪ … 중 략 … ≫
S T P 분석
1) Segmentation
(1) 연령층
-10대 : 저가의 대중적인 패스트푸드점 선호
서브웨이에 대해 가격에 대한
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난 11년간 맥도날드 고객들의 불만 사항 1위는 변함없이 서비스였다. 맥도날드는 미시간대학이 1992년부터 고객 만족도 조사를 시작한 이후 2001년까지 쭉 패스트푸드업계 고객 만족도 최하위 기업이었다.
반면 스타벅스는 올해 경제전문지 ''
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Fast Food의 노하우, 체계적인 전산시스템과 물류시스템등을 갖춘 롯데리아는 계속하여 최고의 만족과 편리함을 제공할 것입니다 1.롯데리아는…
1) HISTORY
2) 사업현황
2.니들이 게맛을 알어?”
1) ‘신구’ 섭외배경
2)
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1. 서 문
외식 시장이 계속 커지고 있다. 그리고 입맛은 점점 서구화 되고 있다.
그에 따라서 서구식 음식 문화인 패스트푸드 시장은 더욱 커져가고 있다.
세계화의 물결을 타고 서구 외식 업체들이 한국 시장을 공격적으로 진출하고 있다
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