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지용 팝콘에 많아
한국인은 트랜스 지방을 하루 평균 2~4g 먹는 것으로 추정된다(미국인은 5g). 특히 패스트푸드를 즐겨먹는 여고생의 섭취량이 많다.
트랜스 지방은 유지(마가린.쇼트닝 등). 양념(마요네즈.소스 등). 빵(햄버거.도넛.피자.케이
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지방의 개념
Ⅲ. 지방의 종류
1. 필수지방산과 비필수 지방산
2. 포화 지방산과 불포화 지방산
3. 콜레스테롤
Ⅳ. 지방의 기능
Ⅴ. 지방의 특징
Ⅵ. 지방의 대사과정
Ⅶ. 트랜스지방산의 등장
Ⅷ. 트랜스지방산의 억제 방안
참
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목한 박 씨는 트랜스지방 덩어리라 할 수 있는 마가린을 10년전부터 가정에서 완전 추방했다. 또 튀기는 조리법보단 굽거나 찌는 조리법을 택해 트랜스 지방의 위험에서 벗어났다. "다른 집에서는 고구마를 튀겨 엿에 버무리는 맛탕을 하지만
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지방이 간암·유방암·위암·대장암 등 각종 난치, 불치병의 발생과 관련이 있다는 연구결과를 내놓았다. 연세대 심장내과 조홍근 교수는 “트랜스 지방산의 특징은 우리 몸의 신진대사를 아주 서서히 떨어뜨리고 세포 기능을 마비시켜 소리
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지방 저감 장치를 보유하지 못하고 있는 상황이다.
트랜스지방에 대한 규제는 앞으로 더욱 강화될 것으로 보여 중,소형 업체들의 경우도 생존을 위해 트랜스지방 저감장치가 반드시 필요할 것으로 예상된다.
6. 첨부 : 트랜스지방의 특징 및
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