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1. 식생활 교육 지원법
2. 식생활 교육 네트워크
3. 슬로우 푸드 1. 식생활 교육 지원법
2. 식생활 교육 네트워크
3. 슬로우 푸드
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Ⅰ. 들어가며
Ⅱ. 진정한 웰빙방안 -1 <건강보다는 맛을 추구 : 푸드웰빙>
1-1. 푸드웰빙의 정의
1-2. 웰빙푸드의 등장
1-3. 슬로우푸드 선언
1-4. 웰빙푸드의 종류
1-5. 웰빙푸드의 특징
1-6. 웰빙푸드족
Ⅱ. 진정한 웰빙방안 -2 <건
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Slow Food 정의 및 역사
∙ 정의 : 슬로 푸드(영어: slow food)는 패스트 푸드(fast food)에 대립하는 개념으로, 지역의 전통적인 식생활 문화나 식재료를 다시 검토하는 운동 또는 그 식품 자체를 가리키는 말이다.
∙ 역사 : 특히 미국의 세계적
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슬로우 푸드의 대표적인 전문기업으로서의 기업 이미지를 확고히 다져나가고 있다. 또한, 틈새시장 입점을 통한 전국 네트워크를 구축하여 B TO C에서 B TO B 사업으로 시장의 영역을 넓히고 있으며 맞춤형 해외창업이민 사업에도 주력해나가고
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전통을 영속시켜라. “음식, 농담, 속담, 건배. 슬로우 푸드는 큰 축연에는 알맞지 않다: 그것은 또한 전통을 보존한다.”라고 Bowman은 말한다.
17) 지방, 지역의 요리를 전문화하는 음식점을 애용해라. “여행할 때, 지역이 어디든 음식이 무엇
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등장과 등장배경
-로하스의 범위
-OHAS 소비자를 특징짓는 12가지 변수
-LOHAS 의 시장공급
-적용사례
2.SLOWFOOD
-슬로우푸드란?
-슬로우푸드의발전
-SLOW FOOD의 3대 지침
-SLOW FOOD 운동에서 파생된 운동
3. SLOWFOOD와 LOHA의 관계
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슬로우 시티
전남 담양군 창평면 슬로우 시티 전남 담양군 창평면 슬로우 시티 한옥마을
Ⅲ. 결론
슬로우 푸드의 중요성을 잘 알게 되는 계기가 되었고, 전에는 슬로우 푸드를 알고만 있었다.
이와 관련해서 신정보가 지금도 나오고 있는데,
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선정동기
현대인들의 웰빙에 대한 관심 -> 슬로우 푸드의 유행
식생활에서 조미료에 대한 관심 증가 -> 건강과 맛을 고려한 천연조미료 출시
---> 천연조미료만의 장점과 시장에서의 위치를 더 올릴 수 있는 전략 모색
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푸드운동의 등장배경
2. 로컬푸드운동의 의의
Ⅲ. 주요국의 로컬푸드운동의 전개와 국내 지역 사례
1. 주요국의 로컬푸드운동의 전개
1) 이탈리아 - 슬로푸드운동
2) 미국- 지역식량운
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