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수질오염공정시험법에 의한 페놀류측정방법(참고)
흡광광도법 (4-아미노 안티피린법) 시료중의 페놀류를 수산화나트륨용액(0.4W/V%)에 흡수,포집.
pH를 10±0.2로 조절.
4-아미노 안티피린 용액과 페리시안산 칼륨용액을 순서대로 첨가.
얻어
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운 운동장해 및 근육경련이 일어나지만 1일 후에는 정상으로 회복된다.
(2) 염화페놀류
LD50은 2-Chlorophenol이 670 mg/kg, 4-Chlorophenol이 670 mg/kg, 2.4-Dichlorophenol이 580 mg/kg, 2.4.6-Trichlorophenol이 276 mg/kg이다.
☆염화 페놀류의 독성은 다음과 같다.
(가)2,4-
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1. 실험목적
-페놀 수지는 산촉매에 의해 제조되는 노블락과 염기성 촉매에 의해 제조되는 레졸로 구분되어지며 이중 레졸을 제조함으로써 이의 반응식을 이해한다.
2. 실험원리
①페놀 수지
페놀류와 포름알데히드류의 축합에 의해서
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담궈 두었다가 세척하고 멸균하여 재사용한다. 이때 쓰이는 살균제는 세척시 사용하는 세제나, 세척방법에 따라 적절할 것을 선택하여야 한다.
일반적으로 세균을 다룬 경우, 가용성 페놀류나 sodium hypochorite가 적절하다. 페놀류는 1~2%용액을,
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페놀류를 비롯한 산화방지효과가 있는 성분들이 함유되어 있어 훈제품 중의 지질은 비교적 안전하게 유지되고 있다.
(2) 훈연에 의한 풍미개선
어패육이나 축육을 훈연하는 목적의 하나는 특유한 풍미를 부여하는데 있다. 즉 연기는 독특한
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