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전문지식 42건

폐기량에 대해서 감을 잡아가는 것을 느낀다. 또한 식생활 매니저로서의 자질을 갖추어 가는 느낌 또한 든다. 이번주에는 저칼로리 식단으로 비만환자들을 상대로 어떠한 식단과 어떠한 이야기를 해주어야 하는지에 대해서 훈련했다. 앞으로
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  • 등록일 2008.04.09
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개선기회 발견 도시락 : 2500 * 1.3개 김밥류 : 900 * 4.2개 샌드위치류 : 1500 * 0.8개 빵과 떡 : 850 * 2.7개 우유 및 쥬스 : 900 * 1.4개 반찬류 : 2500 * 2.5개 폐기물이 남는 날 금액적인 부분에서 손해가 있다. 폐기물이 남지 않는 날 상
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  • 등록일 2013.05.02
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폐기량을 줄였지만 샐러드와 같은 경우에는 가져갈 수 없기 때문에 많은 양이 폐기 되었고, 손님들의 테이블로 가져가지 않더라도 우선 샐러드 바에 나오는 순간 폐기의 대상이 되고 만다. 샐러드는 신선도가 중요해서 자주 재고를 교체해야
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  • 등록일 2015.08.30
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정 정 답 447) 2 448) 1 449) 3 - 고기 1근: 600g, 채소, 과일 1근: 400g 450) 4 451) 3 452) 1 453) 2 454) 1 455) 3 456) 1 457) 3 458) 2 459) 4 460) 1, 2, 3, 4, 5 461) 3 462) 4 - 두유의 원료는 콩이다. 463) 5 464) 5 465) 4 466) 사후강직, 숙성 467) 유통기한 468) 신선도가 높으면 폐기량
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  • 등록일 2006.11.28
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폐기량 3. 예비 호기량 (Expiratory reserve volume, ERV)     - 휴식기의 상시 호흡량에서 더 호기할 수 있는 최대 폐기량 4. 폐활량 (Vital capacity, VC) - 최대로 흡기한 후 최대로 호기할 수 있는 총폐기량     ⇒ VC = IRV +
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  • 등록일 2013.08.30
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