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2)식사용도······················5
4. 프랑스 와인 5~6
1)등급에 의한 분류·················5
2)포도재배 지역에 따른 분류··············6
5. 프랑스와인투어 7
Ⅲ. 결 론 7
◎ 참 고 자 료 8
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따른 분류>
제 4 장
1. 독일 와인
(1) 독일 와인의 개요
(2) 독일 와인의 생산지역
(3) 독일 와인의 등급과 용어해설
1) 독일의 와인 등급
- Q.m.P급의 등급 및 특징
2) 독일 와인의 용어 해설
2. 이탈리아 와인
(1) 이탈리아 와인의 개요
(2) 이
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지역, 포도품종, 알콜함양도수, 헥타르당 생산량, 포도재배방법, 양조법을 정해놓고 AOC에 못지않는 엄격한 품질관리를 한다. AOC로 올라가기위한 대기단계로 볼 수 있으며, 프랑스 와인 전 생산량의 2%정도를 차지한다.
3) VdP (VIn de Pays : 지방 와
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포도원 소유자의 이름과 주소
⑧ 포도주 제조원의 이름(포도주제조 공동조합 : 까브 꼬오뻬라띠브 : Cave cooperative, 도 멘느 : Domaine, 끌로 : Clos, 샤또 : Chateau, 등)
⑨ 포도재배자연합에 의해서 생산지역의 포도원(도멘느, 샤또)에서 병입되었음
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재배되는 산도가 높고 감칠맛 나는 적 포도 품종. 캘리포니아, 호주에서도 생산된다.
(5) 멜로(Merlot) : 뽀므롤과 Ⅰ. 와인(포도주)의 역사
Ⅱ. 와인(포도주)의 개념
Ⅲ. 와인(포도주)의 분류
1. 색깔에 따른 분류
2. 당분에 의한 분류
3.
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