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물에 떨어뜨려 밑으로 가라앉으면 완성이고 퍼지면 완성이 되지 않은 것이다. 또한 스 푼으로 퍼보았을 때 젤처럼 되거나 온도계로 104~105℃정도면 완성점으로 볼 수 있다.
참고자료
-식품가공저장학-교문사 (이경애, 김미정, 윤혜현, 송효남)
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포도쨈(300g)
포도 40% (미국산 24%, 국산 16%)
백설탕, 물엿, 액상 포도당
2)오리온 마이 구미 포도맛
포도 과즙 30% 함유
포도 과즙, 백설탕, 맥아엿, D-소르비톨액, 젤라틴
허가 번호:전북도익산시 제75호
(4)포장 형태 및 보관 방법, 유통기한
1)오뚜
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젤리점(jelly point) 결정법
5) 잼류의 제조공정 중 주의할 점
6) 잼류의 저장 중의 변화
(3) 젤라틴과 한천
1) 젤라틴(gelatin)
2) 한천
4. 실험 방법
(1) 딸기잼
(2) 사과잼
(3) 사과 젤리
(4) 포도 젤리
(5) 딸기와 귤 젤리
5. 실험기구 및 시약
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젤리 가공식품
3. 효모식품
4. 화분가공식품
5. 스쿠알렌 식품
6. 효소식품
7. 유산균식품
8. 감마리놀렌산식품
9. 배아가공식품
1) 배아유식품
2) 배아식품
10. 옥타코사놀식품
11. 알콕시글리세롤식품
12. 포도씨유식품
13. 식물추
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제조업체 브랜드파워 이용
3) 이마트의 브랜드파워
4) PB상품을 제조, 공급하는 제조업체와의 협상력 증대
5) PB상품에 대기업의 참여 유도
3. 이마트 PB상품 관련 실태조사
1) 이마트의 PB 현황
2) 이마트의 PB 개발
3) 이마트의 PB 마케팅
4)
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<요약> -------------------------------------------------3
Ⅰ.서론 -------------------------------------------------4
1. 발효 ----------------------------------------------5
2. 발효 메커니즘 ---------------------------------------7
3. 발효 종류와 그 이용 -----------------------
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포도주의 수입확대가 예상된다.
이러한 효과를 국민경제 전체 입장에서 잠정적으로 수치화하면, 계량화가 어려운 서비스분야의 시장개방효과를 제외하고 대략 한-EU FTA로 인해 우리나라의 GDP가 약 1% 정도 추가 증가할 것으로 보이며, 국민 전
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포도주의 수입확대가 예상된다.
이러한 효과를 국민경제 전체 입장에서 잠정적으로 수치화하면, 계량화가 어려운 서비스분야의 시장개방효과를 제외하고 대략 한-EU FTA로 인해 우리나라의 GDP가 약 1% 정도 추가 증가할 것으로 보이며, 국민 전
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젤리 클리너의 단점인 부족한 접착성과 보존성을 보완하기로 했습니다.
일단은 젤리 클리너를 먼저 만들어야 했는데 재료는 알았지만 제조 방법을 몰라 저희가 직접 알아내야 했습니다. 결국은 제조 방법을 알아내는 데에는 실패했지만 ‘
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제조사 연계
[주요 업무]
ㆍ고객사 요구에 따른 제품 스펙 설계 및 제형 제안 (정제, 파우더, 젤리 등)
ㆍ소재 기능성 검토 및 시험성적서 확보, 배합 시뮬레이션
ㆍ제조사 대응 (생산 스케줄 조정, 라인 적합성 검토, 납기 관리)
ㆍ개발 보고서
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젤리 클리너’라고 하는 흐물흐물하고 접착성이 있어서 창틀 같은 곳을 청소하는 데에 쓰이는 청소 제품을 만들고 기존 젤리 클리너의 단점인 부족한 접착성과 보존성을 보완하기로 했습니다.
제품의 재료는 알았지만 제조 방법은 못 찾아서
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