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흔히 프랑스의 3대 진미를 얘기할 때도 프와그라나 달팽이에 앞서 가장 먼저 거론되는 게 트뤼플이다. 1. 땅 속의 다이아몬드 트뤼플 (Truffle)
2. 세계에서 가장 섹시한 음식 캐비아(Caviar)
3. 잔혹하지만 거부할 수 없는 맛 푸아그라(Foie Gras)
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것은 소수이고 식용견을 대부분 먹는다.대부분은 잔혹하게 때려 죽여 먹는 것이 아니라 전기로 순간적으로 도살하여 고통을 주지 않는다.돼지나 소와 다를 것이 없다. 등 1. 개고기요리
2. 푸아그라
3. 원숭이 골요리
4. 엽기요리
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푸아그라(foie gras)는 프랑스 '스트라스부르그'(strasbourg)라는 도시의 대표음식인 거위간 요리인데, 크리스마스와 연초에 프랑스에서 먹는 음식으로 캐비어, 땅 밑에서 자라서 돼지의 후각으로만 찾아낸다는 버섯요리 트뤼프(Truffle)와 함께 세계
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푸아그라(거위 간)
▣ 에스카르고(달팽이 요리)
4. 치즈와 와인
Ⅲ. 결 론
*참고문헌 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 프랑스의 음식문화
▣ 프랑스 음식문화의 특징
▣ 요리에 관한 새로운 습관과 취향들
▣ 프랑스 인의 식사시간
▣ 프랑스
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프랑스의 이색 요리 - 라뺑
연하고 담백하며 고소한 맛
생선과 닭고기를 합한 맛과 유사
독특한 향이 있으며 탄력이 있어 씹는 맛이 좋다
맛
특징
식료품점에서 쉽게 볼 수 있음
고단백 식품 → 다이어트
건강적 효능
: 신경계통의 퇴화
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