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풍미
(1) 풍미화학
1) 식육의 맛
2) 식육의 냄새
(2) 풍미에 영향을 미치는 요인
1) 식육동물의 종류
2) 품종
3) 성
4) 연령
5) 사료
(3) 비정상적인 풍미
6. 식육의 품질에 영향을 미치는 요인
(1) 식육동물이 받는 스트레스
(2) 식육동물의
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미치는 요인 분석. 한국식품과학회지, 49(4), 411-418.
박선희, 김미혜. (2019). 전란, 난백, 난황의 기포 특성과 계란 제품 품질에 미치는 영향. 한국조리과학회지, 35(2), 145-153.
송경화. (2017). 식품물성학. 신광출판사. 조리과학 공통 2025년 1학기
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영향을 미치는 요인”, 한국행정학술, 2013, p.74
[네이버 지식백과]경찰 [police, 警察] (두산백과) Ⅰ. 서론
Ⅱ. 112 신고의 이론적 배경
1. 112 신고의 개념
2. 112 신고의 필요성
Ⅲ. 112 신고시스템 운영 현황
1. 112 신고 대응에 대한
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영향을 미친 미생물을 선정하여 특성을 설명하시오. 2) 이러한 부패에 영향을 미치는 식품의 물리화학적 특성(내적 요인)과 저장환경(외적 요인)을 분석하시오. 3) 부패를 억제하기 위한 미생물 제어법 한 가지를 선정하여 자세히 설명하시오
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미치는 영향 연구: 커피 프랜차이즈를 중심으로. 대한경영학회, 28(1), 129-148. 2024년 1학기 푸드마케팅 기말 식품영양학
1. 자신의 식품 구매 경험을 회상하여, 해당 식품을 구매한 주된 이유를 식품(음식) 선택 요인 3가지(소비자, 푸드, 환
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