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근무자의 서비스 향상 및 접객 서비스 관리 강화
시설 청결 및 위생관리 상태 점검을 통한 점포 경쟁력 강화 1. 목차
2. 업종을 선택한 이유
3. 팀원별 임무소개
4. 준비작업, 사전 리서치
5. 체크리스트 작성
6. 시뮬레이션
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체크리스트
1-1. 아이템 평가 체크리스트
구 분
내 용
체 크
아이템
1.고객에게 특별한 가치를 제공하는가?
□Yes □No
2.경쟁 상품과 차별화가 가능한가?
□Yes □No
시장성
3. 성장 가능성이 높은가?
□Yes □No
4. 충분한 고객을 확보할 수 있는가?
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체크리스트
1-1. 아이템 평가 체크리스트
구 분
내 용
체 크
아이템
1.고객에게 특별한 가치를 제공하는가?
□Yes □No
2.경쟁 상품과 차별화가 가능한가?
□Yes □No
시장성
3. 성장 가능성이 높은가?
□Yes □No
4. 충분한 고객을 확보할 수 있는가?
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피자등이 전국적인 규모로 영업을 하고 있는 것이 현재 피자업계의 실정이다.
과거 몇 년 동안의 시장상황을 살펴보면 넓은 범위의 외식이라는 산업이 계속해서 빠르게 성장하고 있고 그중에서도 패스트 푸드나 훼밀리 레스토랑의 성장이
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피자등이 전국적인 규모로 영업을 하고 있는 것이 현재 피자업계의 실정이다.
과거 몇 년 동안의 시장상황을 살펴보면 넓은 범위의 외식이라는 산업이 계속해서 빠르게 성장하고 있고 그중에서도 패스트 푸드나 훼밀리 레스토랑의 성장이
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레스토랑
1순위: , 2순위: , 3순위:
① 강남 이탈리안 레스토랑(피자 + 스파게티 + 샐러드 + 음료) 2인 패키지 36,000원 -> 17,800원
② 청담면옥 (갈비찜 소 + 냉면1 + 볶음밥1) 2인 패키지 39,000원 ->19,500원
③ 일본 고급 사시미 코스요리 2인기준 110,
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리스트, 흰 테이블 보 등 음식 이외에도 식당 평가 항목에 해당하는 사항 등을 고려하여야 한다.
음식의 맛에 있어도 반드시 우리 고유의 것만이 세게적인 것이라는 생각에서 벗어나 현지인의 입맛과 기호를 맞춰 맛, 내용물, 조리법 등에 변
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리스트, 흰 테이블 보 등 음식 이외에도 식당 평가 항목에 해당하는 사항 등을 고려하여야 한다.
음식의 맛에 있어도 반드시 우리 고유의 것만이 세게적인 것이라는 생각에서 벗어나 현지인의 입맛과 기호를 맞춰 맛, 내용물, 조리법 등에 변
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피자는 국내에서는 물론 서양에서도 큰 인기를 끌며 해외로 역수출 되는 등 퓨전 음식의 대표적 사례가 됐다.
지난해 피자헛 매출액은 약 3600억원. 처음 레귤러 체인으로 출발한 피자헛은, 주차장을 갖춘 대형 매장으로 ‘피자 레스토랑’을
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피자 같이 가벼운 음식에는 Sangiovese, 해산물 요리, 일식, 샐러드에는 화이트 와인이 좋다.
와인 선택에 있어 가장 편리한 방법은, 레스토랑의 소믈리에를 찾아 추천을 부탁하는 방법이다. 하지만 와인을 자세히 공부하기 위해서는 직접 골라보
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