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식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균의 특징 및 증상을 설명, 2) 최근 5년간 우리나라에서 이 식중독균에 의해 발생된 식중독 사고 건수와 환자수를 조사, 3) 이 식중독균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 예방법을 제시해
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(5) 캠필로박터제주니 식중독 사고 예방방법
① 생육을 만진 경우 손을 깨끗하게 씻고 소독하여 2차 오염 방지하여야 한다.
② 생균에 의한 감염형으로 식품을 충분히 가열하여 균을 사
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이용하여 식중독균의 증식을 막는다. 또한 식사 전후의 섭식 전에 식품을 가열하여 식중독균 또는 독소를 사멸시킨다. 화학물질 및 자연독 중독의 대부분은 부주의, 불인식에 의해서 발생하고 있어 이들의 중독예방에는 충분히 확인하고 섭
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식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균의 특징 및 증상을 설명하시오. 2) 최근 5년간 우리나라에서 이 식중독균에 의해 발생된 식중독 사고 건수와 환자수를 조사하시오. 3) 이 식중독균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 예방
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식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균의 특징 및 증상을 설명하시오
(1) Clostridium perfringens 식중독균
(2) 황색포도상구균
(3) 캠필러박터 식중독균
2) 최근 5년간 우리나라에서 이 식중독균에 의해 발생된 식중독 사고 건수와
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