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한다. 또한, 식품은 신선한 원재료로 한 번에 섭취가능한 양만 조리하여 가능한 남기지 않도록 해야 한다. 부득이하게 음식이 남은 경우에는 먹기 직전에 충분히 가열한 후 섭취해야 한다.
4. 참고문헌
- 식품위생학 (효일/금종화 외 14명 저)&n
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식품 접촉 표면의 부적절한 세척 및 소독은 미국에서 식중독 발생 원인의 상당한 부분을 차지한다. 원인별로 구분하면 세균성의 47%, 바이러스성의 26%, 기생충의6%, 화학독소의 17%를 유발하는 것으로 보고되고 있다. 음식 생산 단계에서 식품은
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한다.
8. 참고 자료
곽동경 등 (2016).집단급식소의 식중독 예방을 위한 조사연구.식품의약품안전청 연
구보고서.
서울지방식품의약품안전청 (2018).식품위생교육.식품안전관리팀.
윤장원. 2013. 국내 시가독소원성 대장균 감염증 관련 연구에 관
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1. 조리자 개인의 위생관리
조리자의 정기건강검진은 1년에 1회 실시하는 것이 정석이나 자주 실시하는 것이 좋다고 생각한다. 이것은 식품위생법 시행규칙 제34조 규정에 의거하여 조리원의 건강상태를 철저히 파악하고자 하는 것이다. 조리
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한다. 진료 전 가정에서 물을 조금씩 마시는 것은 탈수 완화에 도움이 되지만 임의로 설사를 멈추기 위한 지사제 복용은 위험하다.
<참고문헌>
오세욱 외(2016) 재미있는 식품위생학, 수학사
송혁민 외(2010) 현대식품위생학, 지구문화사
주
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제 1절. 식이요법의 일반 원칙
제 2절. 노인기 주요 질환별 식이요법
제 4장. 노인 건강을 위한 식사지침과 건강식품 제안
제 1절. 노인기 식사지침
제 2절. 영양보충제
제 3절. 노인과 건강식품
제 5장. 결론
참고문헌
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식품섭취상태에 대한 실태조사
24. T E. B. (1958) The Origins of Culture N. Y
부록-설문지
안녕하십니까?
한국방송통신대학교 가정학과에서 식품영양학을 전공하는 4학년
학생으로 논문 준비를 위하여 본 설문지를 작성하게 되었습니다.
본 설문지는
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식품을 선택해 부족 되는 영양소가 없도록 해야 한다.
☞ 알맞게 !
표준 체중을 유지하기 위해 하루에 필요한 적정열량을 섭취하는 것은 비만과 성인병을 예방하는 기본 노력이다.
< 표준체중이란?>
여자 : 키(m) × 키(m) × 21
남자 : 키(m)
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한다
② 규칙적인 식사를 제공하고, 간식 등을 섭취하지 않도록 한다
③ 저섬유, 저자극, 부드러운 식이를 제공한다
④ 위액분비 증가 식품을 교육하고 피하도록 교육한다
⑤ 위산 분비 억제제, 위 점액 분비제를 식후 1시간 후에 투여한다
⑥
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1
Ⅱ. 수학 교과 개관
1. 수학교육의 목적 …………………………………………………………………………… 1
2. 수학과의 성격 ……………………………………………………………………………… 2
3. 수학과 9학년 연간 지도 계획
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]
3. 전공 질문 - 영양학/생애주기영양학/인체생리학/영양교육/생화학 등 [총 47문항]
4. 전공 질문 - 식품학/조리원리 등 [총 35문항]
5. 전공 질문 - 단체급식및실습/급식경영학/식품위생학/식품미생물학 등 [총 27문항]
6. 심화 질문 [총 9문항]
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식품회사 자소서 - 대상 자기소개서
1. 당사와 해당직무를 지원한 이유(동기)에 대하여 기술해 주세요.(600자 이내)
2. 지원 직무를 잘 수행하여 위하여 어떤 준비를 했는지 구체적으로 기술해 주세요.(600자 이내)
3. 입사 후 자신의 비전과 비
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식품들을 보고 식품구성탑의 어떤 탑에 해당하는지 알아보세요!
당근
밥
우유
갈비
콩
딸기
참기름
새우
도너츠
조개
아이스크림
쵸콜렛
계란
케 I. 서 론
II. 본 론
교수-학습지도안(1주)
자 기 소 개 서
나의 편식지수는?
교수-학
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1. 원산지 표시제
82. 영양사로 발령이 났는데, 선임영양사가 잡다한 일만 시킨다. 어떻게 의사표현?
83. 위생과 청결의 차이점?
위생- 건강에 유의하도록 조건을 갖추거나 대책을 세우는것, 건강을 증진시키고 질병을 예방에 힘쓰는것
청결- 깨
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1.유구조충: 중간숙주-돼지, 갈고리 모양
2.무구조충: 중간숙주-소
3.선모충: 중간숙주-돼지
4)기타
1,람불람편모충
2.이질아메바
3.톡소플라즈마
5)기생충 예방대책
6)기생충 감염률
<5>식품첨가물
(1)보존료(방부제)
디히드로초산(DHA), 디히드
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