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외식산업:패스트푸드,패밀리레스토랑업계 - 김창주, 하나경제연구소, 2004
2003한국외식산업연감 - 데이코산업연구소, 2004
외식산업의 이해 - 나정기, 백산출판사, 2003
외식산업관리론 - 김기영 외, 현학사, 2003
21세기 외식산업의 현황과 전망 -
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4. 저장관리
6) 저장 조리 방법
식품의 효소작용을 억제시키고 미생물의 번식을 방지하여 부패를 억제하는 방법
(1) 염장법 - 염장법은 식품을 10%의 소금물에 절이는 방법(햄, 소시지, 어란, 젓갈 등에 이용)
(2) 당장법 - 당장법은 식품
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호텔주방의 식품 안전관리
1. 식품안전관리의 개요와 업무
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➜ 식품의 안전관리는 식품의 재료에서 제조․가공․유통․저장을 거쳐 최종소비되기 까지의 모든
단계에서
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외식산업
외식산업의 정의
외식산업의 특성
외식산업의 분류
1. 식품위생법상의 분류
2. 한국표준산업분류
3. 관광진흥법상의 분류
외식산업의 성장배경
외식산업(커피전문점)의 현황
Ⅲ. 커피전문점의 예
스타벅스(STARBUCKS)
1. 역사
2. 슬
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외식산업(프랜차이즈)은 매뉴얼에 의하여 운영되는 사업시스템이다. 경영이념. 마케팅전략. 점포개발. 상품관리. 경영지도 등 프랜차이즈 전반에 걸친 매뉴얼의 완성정도에 따라사업의 성패가 결정된다.
한국요식업진흥회는 LG카드 삼성택배
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원주의 향토음식 발굴 및 인지도에 관한 연구: 원주시민과 조리인을 대상으로, 『한국식생활문화학회지』, 2003
한억, 향토음식의 개발과 보급, 『식품과학과 산업』, 1994
황혜성, 조선왕조 궁중음식, 궁중음식연구원, 2005
Buitoni, Longinoti, 김민
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진흥을 위한 우리나라전통식품의 1인 1회분량 산정 연구”, Korean J Diet Culture 12(5):509-517, 1994.
23. 오정환, “외식산업의 특수성에 대한 보고”, 호텔경영논총, 2000.
24. 이기열, “한국전통음식의 영양학적 조명”, Korean J Nutr 18(2):115-119, 1999.
25. 이
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산업진흥원(www.gmbf.or.kr)
(재)춘천바이오산업진흥원(www.bic.or.kr)
한국바이오산업협회(www.bak.or.kr)
한국생명공학연구소(ww.kribb.re.kr)
UCSD CONNECT(www.connect.org) Ⅰ. 서론
1. 연구의 배경 및 목적
2. 연구의 방법 및 분석틀
Ⅱ. 바이오산업에 대
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한국경영학회지」제7권 제2호.
정광현(2002), 「레저와 생활(Leisure & Life)」학문사.
조구현(2004), 노인복지관광진흥을 위한 관광정책적 접근방안에 관한연구, 경원대학교 박사학위논문.
한국보건사회연구원(2005), 고령친화산업지원법 제정 법률
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한국지방행정연구원,「지방문화산업 육성방안」, 2000, p.193.
전주시는 이밖에도 소프트웨어진흥센터, 전북 전통소리 데이베이스 구축, 애니메이션 게임종합지원센터 건립, 첨단문화산업 기술개발단지 조성, 전주 한지패션쇼, 민속놀이 영화
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한국전기산업진흥회에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계
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한국전기산업진흥회에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계
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한국전기산업진흥회에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계
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한국전기산업진흥회에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계
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협동조합 한국문화산업진흥원에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진
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한국농수산식품유통공사에서 책임감 있는 모습으로 열정을 바치고 싶습니다. 한국농수산식품유통공사를 찾는 고객들이 기대하는 것 이상의 능력을 발휘하여 고객만족 및 남들과 다른 획기적인 경영전략을 통한 한국농수산식품유통공사의
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외식산업의 시대는 무엇이 이끌 것인가?
4. 사회활동 및 관심분야
√사회활동
학계인 사)한국조리학회와 사)외식경영학회의 정회원으로써 매분기별…
√관심분야
제 관심분야로써 그간 대학의 시간제 등록제는 정규학생
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진흥원의 미래 연구 역량에 힘을 더할 수 있을 것이라고 확신합니다.
3. 향후 진흥원에서의 계획 및 비전을 서술하시오.
*융합산업 활성화를 위한 연구체계를 구축해 낼 것입니다.
앞으로 한국보건산업진흥원의 융합산업분야 연구원 역할을
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한국한방산업진흥원의 미래를 위한, 발전의 가능성을 위하 인재가 될 수 있도록 노력하겠습니다.
4. 기타(입사 후 희망 등)
입사 후 분야 최고의 존재로서의 그 입지를 만들어 내는 인재가 될 것입니다.
저는 항상 제가 원하는 분야에서 최고
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경험?경력기술서
1. 지원한 분
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