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한국의 맛이 담긴 문화로 이해해야 할 것이다. 우리의 할머니, 어머니들은 봄, 여름, 가을, 겨울 뚜렷한 계절의 변화가 있고 특히 춥고 긴 겨울이 있는 우리의 자연환경에서도 항상 자연산물의 살아있는 맛과 향을 느낄 수 있도록 슬기를 내어
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한국의 김장문화는 유네스코 인류무형문화유
산으로 등재되었다. 김치라는 것이 먹어서 없어질 수
있는 소모품인 관계로 문화유산이 될 수 없지만, 김치
를 만드는 행위는 세계적으로 보존되어야할 한국 전통
적 의식이기에 무형문화유산으
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한국 음식문화의 의미와 표상. 아시아리뷰 제5권(통권 9호). 2015: 97-121. 서울대학교 아시아연구소
- 박주연(2015.11.06.). 잃어가는 김장문화, 돌아본 1960~70년대 풍속도... 짭짤·매콤·아삭한 ‘김장의 추억’ 경향신문
- 이재은(2018.11.06.). 주부 56%
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김장문화. 대구신문
- 하상도(2015.02.16). 패스트푸드와 정크푸드에 씌워진 억울한 누명. 조선pub Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 평소 소비하는 음식물 분석
1) 식단표 작성
2) 식단표 분석
2. 문화를 잃은 식량 문제 평가
1) 토종 씨앗의 상
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한국문화를 세계화하려는 정책이 눈에 띄게 증가하였다 문화정보 검색 시스템화’화’를 통해 관련 정보에 대한 접근성을 높이는 한편, 각 문화재단의 ‘문화포털’ 개편으로 홈페이지를 문화정보 공유 및 서비스통합의 창구로 활용함. 아
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